Ягода асаи — полезные свойства и противопоказания пальмовых плодов

Предлагаем статью на тему: "ягода асаи — полезные свойства и противопоказания пальмовых плодов", собранную из авторитетных источников.

Что за ягода асаи и в чем их польза

Все дары природы имеют определённую ценность для человеческого организма. В последнее время всемирную популярность обрела бразильская ягода асаи. За свои полезные свойства она получила множество названий: «амазонская жемчужина», «королевская суперягода», «фонтан вечной молодости», «амазонская виагра» и другие. К сожалению, эта «волшебная» ягодка может быстро испортиться, поэтому попробовать её все не смогут. Чаще всего она доступна в виде биодобавок. Давайте узнаем, что это за ягода и действительно ли она так полезна.

Описание

Жители бразильской Амазонии хорошо знакомы с асаи уже очень давно. Они активно употребляют в пищу эти ягоды и выращивают пальмы, на которых они растут. Для них это не только десерт, но и один из основных продуктов питания.

Весь остальной мир узнал о чудодейственных асаи в 2004 году, после того как были опубликованы результаты исследований уникального состава этих плодов. С тех пор СМИ в США и других странах часто обсуждают их полезность, этим плодам присвоили звание «суперпищи».

А диетологи рекомендуют включать бразильскую ягодку в свой диетический рацион.

Знаменитые ягоды растут на высоких пальмах (20 м) с длинными листьями, которые тоже называются асаи или эвтерпа. Деревья распространены в северной части Южной Америки, а точнее в долине реки Амазонки. Ради плодов и съедобной сердцевины их культивируют в Бразилии, в основном в штате Пара.

Ягоды внешне очень похожи на виноградины с крупными косточками. А гроздья больше напоминают длинные свисающие вниз гирлянды с тёмно-фиолетовыми шариками вместо лампочек. Ягодная мякоть очень нежная и скоропортящаяся, в течение суток теряет свои свойства.

Описать вкус одним словом трудно, так как мнения тех, кто пробовал бразильский «виноград», разделились. Одни говорят, что плоды эвтерпы сладковато-кислые, как ежевика или красный виноград, другие распробовали в них орехово-шоколадный привкус.

Из ягодок готовят вкусные соки и смузи, разные десерты и другие блюда.

Ягода асаи полезные свойства и противопоказания пальмовых плодов

Что за ягода асаи и в чем их польза Все дары природы имеют какую-то ценность для организма человека. Сейчас всемирную.

Яблоня-полукультурка «Юнга» или «Белоснежка» описание, фото

Сорт яблони «Юнга»: характеристика, преимущества, и недостатки Одной из очень знаменитых английских поговорок, считается.

Яблочный и томатный сок через соковыжималку на зиму, рецепты

Яблочный и томатный сок через соковыжималку на зиму, рецепты. Яблочный и томатный сок через соковыжималку на зиму, рецепты. В.

Правила употребления и применения

После подробного изучения внешнего вида, пользы и фото ягоды асаи становится ясно, что противопоказаний у нее немного. Но при использовании продукта рекомендуется придерживаться простых правил:

  1. В профилактических целях и для общего укрепления иммунитета в сутки принимают по 3-10 г асаи, то есть, не более 2 чайных ложек плодов.
  2. В целях снижения веса или очищения организма дозировку можно увеличить до 15 г, или 2 больших ложек.

Принимать ягоды желательно на сытый желудок, чтобы органические кислоты и витамины в составе плодов не раздражали слизистые.

Полезные свойства ягод

Плоды сохраняют лечебный эффект только в течение первых двух часов. Употреблять их в лекарственных целях рекомендуется свежими, так как по истечении суток ягоды теряют все нужные свойства.

Среди многочисленных полезных свойств ягод:

  • Противовоспалительный эффект.
  • Очищение организма, выведение шлаков и токсинов.
  • Устранение бессонницы и проблем со сном.
  • Выполнение функции природного энергетика.
  • Увлажнение и улучшение эластичности кожи.
  • Нормализация обмена веществ и улучшение пищеварения.
  • Предупреждение сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Укрепление иммунной системы и снижение риска заражения энтеровирусами.
  • Стимуляция умственной и физической активности.
  • Улучшение памяти и повышение работоспособности.
  • Предотвращение холестериновых отложений и появления атеросклероза.
  • Нормализация давления и антистрессовый эффект.
  • Улучшение кровообращения и снижение риска образования тромбов.
  • Замедление процесса старения клеток и всего организма.
  • Ускорение метаболизма и улучшение микрофлоры кишечника.
  • Разрушение раковых клеток и предотвращение новообразований.

Также ягоды асаи активно используются в косметологии из-за их способности поддерживать здоровье кожи и волос, улучшать цвет лица и замедлять процессы старения клеток.

Ягоды асаи для похудения

Особую пользу ягоды Эвтерпы принесут в борьбе с избыточным весом благодаря большому количеству клетчатки, способности стимулировать обменные процессы в организме и улучшать перистальтику. Ягоды станут прекрасным дополнением к спортивному питанию: за счет нормализации уровня сахара в крови и высокой энергетической ценности они понижают аппетит, уменьшают количество приемов пищи до минимума и предают энергии для более эффективных и продолжительных спортивных тренировок. Ягоды также регулируют содержание глюкозы, что способствует улучшению расщепления жиров.

Несмотря на высокую калорийность (120 ккал. на 100 г), асаи могут стать отличным перекусом или дополнением к диете. Пищевая ценность плодов в основном состоит из растительного белка, который отменно насыщает организм, содействует наращиванию мышечной ткани и, путем длительного переваривания, сжигает лишние калории и восполняет все затраченные на это ресурсы.

Побочные эффекты

Среди свойств этих ягод есть одно, которое для некоторых может показаться скорее полезным, чем вредным. Речь идет о снижении аппетита – мечта каждой «пышечки». Но не будем забывать, что есть и те, кто пытается набрать вес. Для них ягоды асаи противопоказаны.

У некоторых плоды пальмы асаи вызывают аллергию, поэтому знакомство с этим экзотическим продуктом следует начинать с маленьких порций, проверяя реакцию организма.

Вслед за эйфорией, охватившей общественность по поводу годжи, настал черед асаи. Сегодня в продаже можно легко найти самые разные формы выпуска: настойки, порошки, капсулы и пр. И поскольку многие полезные свойства ягод асаи подтверждены наукой, вполне вероятно, что какие-то из этих добавок помогут вам поправить свое здоровье. Но не ждите чудес и не верьте в существование волшебной пилюли.

Ягода асаи полезные свойства и противопоказания пальмовых плодов

Все дары природы имеют какую-то ценность для организма человека. Сейчас всемирную востребовательность обрела бразильская ягода асаи. За собственные хорошие свойства она обрела сотни наименований: «амазонская жемчужина», «королевская суперягода», «фонтан вечной молодости», «амазонская виагра» и прочие. К несчастью, эта «волшебная» ягодка может быстро испортиться, благодаря этому попробовать её все не смогут. Очень часто она доступна в виде биодобавок. Давайте выясним, что это за ягода и на самом деле ли она так полезна.

Читайте так же:  Съедобные и ядовитые грибы башкирии — фото и описание, грибные места

Жители бразильской Амазонии отлично знакомы с асаи уже довольно давно. Они активно употребляют в пищу эти ягоды и растят пальмы, на которых они растут. Для них это не только десерт, но и один из главных пищевых продуктов.

А диетологи советуют включать бразильскую ягодку в собственный диетический рацион.

Знаменитые ягоды растут на высоких пальмах (20 м) с длинными листами, которые тоже называются асаи или эвтерпа. Деревья популярны на севере Южной Америки, а точнее в долине реки Амазонки. Ради плодов и съедобной сердцевины их культивируют в Бразилии, как правило в штате Пара.

Ягоды внешне аналогичные на виноградины с большими косточками. А гроздья больше похожи на длинные свисающие вниз гирлянды с тёмно-фиолетовыми шариками взамен лампочек. Ягодная мякоть очень нежная и скоропортящаяся, в течении 24 часов теряет собственные свойства.

Описать вкус проще говоря тяжело, так как мнения тех, кто пробовал бразильский «виноград», поделились. Одни говорят, что плоды эвтерпы сладковато-кислые, как ежевика или красный виноград, иные распробовали в них орехово-шоколадный привкус.

Из ягодок приготавливают вкусные соки и смузи, различные десерты и прочие блюда.

Если сравнивать с другими ягодами асаи очень калорийны: в 100 г продукта содержится приблизительно 160 ккал.

Пищевая ценность «суперягоды»:

Роскошный набор элементов химии выполняет плоды эвтерпы особенно уникальными:

  • витамины: группа В, Е, С, D и бета-каротин;
  • макроэлементы: калий, кальций, кремний, магний, натрий, сера, фосфор, хлор;
  • микроэлементы: алюминий, бор, железо, йод, кобальт, марганец, медь, рубидий, фтор, хром, цинк;
  • незаменимые и частично заменимые аминокислоты: аргинин, валин, гистидин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан, фенилаланин;
  • заменимые аминокислоты: аланин, аспаргиновая кислота, глицин, глутаминовая кислота, пролин, серин, тирозин, цистеин;
  • жирные кислоты: Омега-6 и Омега-9;
  • антоцианы, которые предоставляют ягоды цветом и обладают антиоксидантным свойством.

Применение асаи

Плоды чаще всего употребляют свежими или в виде порошка. Необработанные ягоды заготавливают путем заморозки или сушки под прямыми лучами солнца. Срок их хранения не должен превышать 2-3 года. Так как свежесорванные ягоды очень быстро теряют полезные свойства, лучше делать из них экстракты, отвары и соки сразу после сбора плодов.

Сок и ягоды можно применять не только в лекарственных целях, но и в качестве кулинарных дополнений: добавлять в десерты, чай и коктейли, использовать как начинку для выпечки или основу для соусов и заправок, добавлять в горячие блюда в качестве приправы.

Неочищенный сок следует пить по 2-3 ст.л. за 10-15 минут до каждого приема пищи. Капсулы на основе ягод принимаются по одной штуке каждый день в течение месяца.

Среди наиболее популярных рецептов:

  1. Мороженное из асаи — сладкий десерт, в состав которого входит порошок ягод, банан, сок лимона, какао, ванилин, очищенный от косточек чернослив и любой фруктовый сироп по вкусу.
  2. Асаи сауэр — наиболее популярный коктейль, который кроме асаи также содержит сахарный сироп, яйцо, ежевика, лимонный сок, бурбон и колотый лед.
  3. Конфеты из ягод асаи — изысканное лакомство на основе фиников, порошка асаи, масла кокоса и миндаля и какао бобов.

Масло из Эвтерпы входит в основу многих косметических средств и используется самостоятельно в повседневном уходе за собой. Его рекомендуют при отеках, мышечных болях, акне, сухой или поврежденной коже и различных заболеваниях эпидермиса. Оно защищает, увлажняет и разглаживает кожу, замедляет процессы старения и улучшает цвет лица.

Благодаря всем вышеперечисленным полезным свойствам и целебным качествам ягоды асаи получили широкую известность и стали пользоваться огромным спросом по всему миру. Придерживаясь умеренной дозировки и учитывая все противопоказания и побочные эффекты можно избежать любого возможного вреда организму. При правильном использовании они могут послужить настоящим источником долголетия, красоты и здоровья.

Ягода асаи: полезные свойства и противопоказания

Польза и вред ягод асаи — интересный вопрос, поскольку экзотические костянки только в последнее время начали получать распространение в России. В основном встретить их можно в магазинах здорового питания, они обладают очень насыщенным витаминным составом.

Состав

По сравнению с другими ягодами асаи очень калорийны: в 100 г продукта содержится примерно 160 ккал.

Пищевая ценность «суперягоды»:

Богатый набор химических элементов делает плоды эвтерпы особенно уникальными:

  • витамины: группа В, Е, С, D и бета-каротин;
  • макроэлементы: калий, кальций, кремний, магний, натрий, сера, фосфор, хлор;
  • микроэлементы: алюминий, бор, железо, йод, кобальт, марганец, медь, рубидий, фтор, хром, цинк;
  • незаменимые и частично заменимые аминокислоты: аргинин, валин, гистидин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан, фенилаланин;
  • заменимые аминокислоты: аланин, аспаргиновая кислота, глицин, глутаминовая кислота, пролин, серин, тирозин, цистеин;
  • жирные кислоты: Омега-6 и Омега-9;
  • антоцианы, которые обеспечивают ягоды цветом и обладают антиоксидантным свойством.

Яблочный сидр в домашних условиях рецепты приготовления

Как подготовить яблочный сидр дома Мы привыкли варить из яблок варенье, делать пюре и желе, закрывать компоты или добавлять их как.

Противопоказания и вред

Потребление свежих плодов эвтерпы почти что не имеет нежелательных эффектов. Исключением могут быть единичные ситуации индивидуальной непереносимости. Но неумеренное кол-во ягод или продуктов на их основе, к примеру, БАДов, может вредить организму.

  • У людей, предрасположенных к аллергические реакции, может быть аллергия на экзотический продукт.
  • Мечтающим сбросить вес нужно быть аккуратными с этой очень калорийной ягодкой.
  • Немалое количество белка, содержащегося в асаи, может привести к осложнениям со стороны нервной системы, почек и печени.
  • Переизбыток углеводов, которыми богата эта чудо-ягода, способен увеличить уровень сахара в крови, что повышает риск ожирения.
  • Безграничное потребление может увеличить холестерин и спровоцировать проблемы сосудисто-сердечной системы.

Как можно заметить, бразильская ягода асаи на самом деле крайне полезна. Однако, как и другие дары природы, «амазонскую жемчужину» следует принимать правильно и в ограниченных количествах.

Ягода асаи — полезные свойства и противопоказания пальмовых плодов

Перечень ягодных кустарников для дачного участка с описанием (фото и названия) Наверняка, очень сложно себе представить участок на.

Применение ягод асаи

Экзотические бразильские ягоды находят применение сразу в нескольких сферах. Использовать их можно для оздоровления организма и для заботы о красоте, а в кулинарии ягоды придают необычный вкус напиткам и десертам.

В медицине

В естественных регионах произрастания эвтерпы в Южной Америке местные жители называют растение «деревом жизни». Асаи обладает массой полезных свойств и применяется для здоровья и долголетия. Ягоды используют для лечения:

  • простудных заболеваний;
  • сердечно-сосудистых недугов;
  • пищеварительных сбоев;
  • сахарного диабета и ожирения;
  • недугов суставов.
Читайте так же:  Как консервировать горох в домашних условиях — 2 простых рецепта на зиму

В лечебных целях плоды асаи рекомендуют просто регулярно употреблять в пищу одновременно с едой или сразу после нее. Также ягоды можно использовать наружным способом — размять мякоть и приложить компрессом к больному месту при воспалительных процессах в мышцах или суставах.

В косметологии

Применять ягоды асаи можно для ухода за собой. Особенной ценностью их полезные свойства обладают для женщин среднего возраста — витамины и кислоты в составе ягод оживляют и разглаживают увядающую кожу, а также восстанавливают волосы.

Для кожи

В состав ягод асаи входят фитостеролы, жирные кислоты и аминокислоты, важные для кожи витамины Е и В2. При регулярном применении в составе масок плоды действенно увлажняют эпидермис, способствуют быстрой регенерации и обновлению клеток.

Для заботы о коже лица можно использовать такую маску:

  • несколько ягод асаи разминают до состояния кашицы;
  • ягодное пюре смешивают с кефиром или простоквашей;
  • смесь распределяют по чистой коже лица на 20 минут.

При использовании трижды в неделю уже через несколько применений полезные свойства маски принесут эффект. Морщины на лице подтянутся, цвет кожи станет немного светлее, исчезнут пигментные пятна.

Свойства ягод асаи применяют не только для ухода за лицом, но и для улучшения тонуса кожи по всему телу. Чтобы уменьшить целлюлит и придать коже шелковистость и гладкость, можно сделать такое обертывание:

  • смешать 2 большие ложки масла асаи с 5 большими ложками черной глины;
  • добавить 1 маленькую ложку красного перца чили и столько же оливкового масла;
  • перемешать ингредиенты и нанести на проблемные места на теле.

Затем следует обернуть обработанные зоны полиэтиленовой пленкой на 40 минут и спокойно полежать. Если повторять обертывания каждые 3 дня, то примерно через 10 процедур станет заметен эффект.

Для волос

Полезные свойства бразильской ягоды асаи благотворно влияют на волосы — питают и укрепляют их луковицы, а также восстанавливают поврежденные кончики. Пользуется популярностью такая маска:

  • горсть экзотических свежих ягод разминают до состояния кашицы;
  • пюре разбавляют 1-2 большими ложками любого растительного масла, например, оливкового или миндального.

Смесь аккуратно распределяют по всей длине прядей и тщательно втирают в зону у корней. Маску нужно подержать под пленкой не меньше получаса, а потом смыть с использованием натурального шампуня. При регулярном применении асаи поможет остановить выпадение волос, сделает пряди сильными и вернет им естественный блеск.

При похудении

Полезные свойства ягод асаи востребованы во время диеты, они помогают быстрее сбросить лишний вес и очистить организм. Поскольку плоды ускоряют обменные процессы, из организма выходят все шлаки, избытки жидкости и вредные вещества. Принимать ягоды лучше всего после еды — на голодный желудок они могут оказать раздражающее действие на слизистые.

В кулинарии

Встретить ягоды асаи в кулинарии можно в основном в блюдах из отделов здорового питания. Плоды добавляют в состав:

  • соков;
  • тоников;
  • смузи;
  • безалкогольных фруктовых коктейлей;
  • мороженого;
  • десертов;
  • чаев.

Также ягодами асаи можно дополнить мюсли на завтрак, хорошо сочетаются плоды эвтерпы с творогом.

Чем полезны

Племена, живущие на берегу Амазонки, обнаружили полезные свойства ягод асаи много веков назад. Этот щедрый дар природы местные жители используют для лечения язвы и диареи, микробных инфекций и кровотечений.

Вытяжка из семян идет на борьбу с лихорадкой, а порошок из корней пальмы принимают при менструальных спазмах и проблемах с печенью.

Но, поскольку в силу народной медицины верят далеко не все наши читатели, обратимся к свойствам, подтвержденным официальной медициной.

Для сердечно-сосудистой системы

Высокая концентрация антиоксидантов делает этот продукт эффективным средством для защиты сердца от повреждений, снижения уровня холестерина и улучшения циркуляции крови. Для борьбы с сосудистыми бляшками у ягод асаи есть особое оружие: олеиновая и линолевая кислоты (они снижают уровень «плохого» холестерина и повышают – «хорошего»), а также бета-ситостерин.

Кстати, полезный для сердца бета-ситостерин присутствует и в некоторых других продуктах растительного происхождения: авокадо, чесноке, ягодах ирги и семенах моринги.

Противоопухолевые свойства

По данным исследования, проведенного учеными из Флориды и опубликованного в «Журнале сельскохозяйственной и пищевой химии», ягоды асаи вызывают самоуничтожение раковых клеток в 86 % случаев.

Антоцианы для хорошего зрения

Будучи хорошим источником витамина C и антоцианов, плоды американской пальмы предотвращают глаукому, куриную слепоту и дегенерацию желтого пятна.

При ретинопатии с последующей потерей зрения (частое осложнение у пациентов с сахарным диабетом) ягоды асаи тоже будут полезны и могут замедлить этот процесс.

Сладких снов

Ягоды содержат приличное количество аминокислот, витаминов и жирных кислот, которые все вместе стимулируют выработку серотонина и допамина – двух нейромедиаторов, отвечающих за хороший, спокойный сон. Они также помогают расслабить мышцы тела, что способствует действительно качественному отдыху.

Сексуальное влечение

Жители Южной Америки считают, что плоды этой пальмы увеличивают половое влечение, поэтому их нередко называют «тропической виагрой». Научные исследования подтверждают, что ягоды асаи обладают свойствами афродизиака и повышают сексуальную выносливость.

Видео (кликните для воспроизведения).

Медики предполагают, что секрет только что озвученных свойств заключается в способности этих плодов активизировать мозговую деятельность и влиять на уровень половых гормонов в организме.

Свет мой, зеркальце

Вот в чем точно нет смысла сомневаться, так это в непревзойденных косметических свойствах ягод асаи, поскольку сегодня едва ли не каждый третий производитель средств по уходу за кожей использует их в своих кремах и лосьонах.

При наружном применении ягодного экстракта вы получите отличный кожный иммунитет, гладкую и чистую кожу без высыпаний, защиту от преждевременного появления морщин и пигментных пятен.

А регулярное употребление в пищу этих тропических ягод сделает кожу более здоровой и сияющей.

Кроме уже перечисленных полезных свойств, ягоды асаи укрепляют иммунитет, улучшают работу пищеварительного тракта (спасают от запоров и вздутия живота), предотвращают развитие диабета, активизируют работу мозга и нервной системы, ускоряют обмен веществ, наполняют тело энергией, повышают выносливость организма и не дают стареть раньше времени.

Яблочный сок в домашних условиях без соковыжималки как выжать сок с помощью марли и терки

Как выжать сок яблочный без пресса и соковыжималки дома О пользе фруктовых и овощных соков не знает только ленивый. Но так ли полезны.

Читайте так же:  Вгбк у кроликов — формы заболевания, симптомы, лечение

Использование

Бразильская «суперягода» имеет большой спектр использования:

  • в диетологии: как дополнительное средство чтобы сбросить лишний вес;
  • в нетрадиционной медицине: для производства биоактивных добавок;
  • в кулинарии применяют для алкогольных и безалкогольных напитков, добавляют в мороженое, выпечку и соусы;
  • в косметологии: как одна из составляющих кремов и лосьонов для лица и тела, шампуней и бальзамов для волос.

Яблочный уксус в домашних условиях польза и вред, простой рецепт приготовления

Как выполнить яблочный уксус дома Яблочный уксус входит в список натуральных средств, которые имеют хорошие свойства. Про них людям.

Яблоня Уэлси

Яблоня Уэлси Если вы желаете завести у себя в саду зимний сорт яблок, который станет прекрасен не только на вид, но и на вкус, и при.

Яблочное вино рецепт приготовления в домашних условиях

Как выполнить яблочное вино: рецепт приготовления дома При слове «вино» в голове тут же появляется ассоциация с виноградом. На.

Какими свойствами обладают ягоды асаи

Особенная ценность асаи заключается в том, что полезными свойствами обладают не только свежие плоды эвтерпы. В медицине и косметологии активно применяют сухой порошок из плодов, свежий сок и насыщенное кислотами и витаминами масло, каждый из продуктов влияет на организм очень положительно.

Полезные свойства плодов асаи

Ягоды эвтерпы обладают не только хорошими вкусовыми качествами. При употреблении в умеренных дозировках они способны:

  • поспособствовать хорошему пищеварению и вывести вредные вещества из организма;
  • улучшить работу сердца и укрепить сосудистые стенки;
  • омолодить и увлажнить кожу;
  • укрепить иммунитет и воспрепятствовать вирусам гриппа и простуды;
  • активизировать мозговую активность.

Одно из свойств асаи – благотворно воздействовать на нервную систему и приносить пользу при стрессах. Употребляют ягоды в качестве профилактики онкологических опухолей, они препятствуют злокачественным процессам в организме.

Польза порошка из ягод асаи

Порошок из сухих ягод содержит в себе особенно высокое количество полезных веществ. В процессе высушивания плодов некоторые витаминные компоненты разрушаются, зато концентрация других только повышается, например, очень много в порошке токоферола, железа и кальция.

Применяют порошок в основном в составе коктейлей, а его полезные свойства выражаются в том, что он:

  • повышает уровень антиоксидантов в организме и усиливает иммунную защиту;
  • препятствует распространению свободных радикалов;
  • борется с холестериновыми бляшками в сосудах и помогает работе печени;
  • улучшает обменные процессы;
  • оказывает тонизирующее воздействие.

Употребление порошка из плодов асаи помогает восстановить запасы энергии и бодрости, улучшает настроение и придает силы.

Свойства сока асаи

Очень богат витаминами и полезными свойствами свежий сок, полученный из мякоти и кожицы плодов эвтерпы. В нем содержатся клетчатка и белковые соединения, железо и тиамин, кальций. Сок богат жирными кислотами и фитостеринами, а вот сахара в нем очень мало, поэтому употребление не приводит к повышению уровня глюкозы.

Сок асаи повышает активность, насыщает организм антиоксидантными соединениями и улучшает общую выносливость. При этом пить его желательно разбавленным и в небольших количествах, иначе высокая концентрация витаминов может повредить организму.

Свойства масла асаи

Из мякоти ягод эвтерпы делают полезное косметическое масло, в котором присутствуют фитостеролы, жирные кислоты, витамины В, С и Е, калий, фосфор и кальций, антоцианы и фенолы. При косметологическом использовании масло освежает и увлажняет кожу, помогает бороться не только с морщинами, но и с пигментными пятнами.

Ценность и состав ягод асаи

Небольшие ягоды эвтерпы обладают богатым химическим составом. В плодах присутствуют:

  • калий и магний;
  • омега-6 и омега 9 — ценные жирные кислоты;
  • пектины и антоцианы;
  • цистеин, метионин и лизин;
  • железо и кальций;
  • фитостерины и цианидин.

Наибольшую долю в составе ягод занимают жиры — целых 44,5 г. На втором месте располагаются белки — 8,6 г, почти такую же долю занимают углеводы — около 8,5 г.

Содержание витаминов

Особенного внимания заслуживают витамины в составе асаи. Они представлены:

  • витаминами В1 и В2 — по 24 000 и 560% от дневной нормы соответственно;
  • витамином В5 — около 8% от дневной нормы;
  • витамином С — его содержание составляет 10%.

Таким образом, употреблять эвтерпу особенно полезно при нехватке витаминов группы В. Ягоды в рационе позволяют быстро справиться с дефицитом ценных веществ.

Калорийность асаи

Несмотря на небольшие размеры, ягоды обладают высокой питательностью. В 100 г плодов присутствует около 160 ккал.

Вред и противопоказания асаи

При несбалансированном употреблении ягоды асаи могут нанести немалый вред организму. Среди наиболее распространенных побочных эффектов:

  • Увеличение количества сахара в крови.
  • Возникновение аллергической реакции при индивидуальной непереносимости.
  • Нарушение кислотно-щелочного баланса организма.
  • Повышенная нагрузка на нервную систему.
  • Нарушение менструального цикла, гормональные сбои.
  • Повышение уровня глюкозы.
  • Язва желудка и воспалительные процессы в ЖКТ.

Ягоды Эвтерпы не рекомендуется применять во время беременности и кормления грудью, при гипертонии, болезнях желудка и печени, гепатите и сердечно-сосудистых заболеваниях.

Что это за ягода «асаи»

Растение асаи, или овощная эвтерпа, — это пальма из рода Эвтерпа, в естественном виде произрастающая в Бразилии. У себя на родине активно культивируется именно из-за вкусных и очень полезных плодов, в которых содержатся десятки нужных элементов.

По высоте дерево эвтерпы может достигать 20 м, диаметр ствола при этом составляет всего около 20 см в обхвате. Как правило, растет вдоль берегов рек группами по несколько деревьев.

Плоды асаи — это небольшие темно-фиолетовые ягоды, собранные в крупные метелки по 500-800 плодов в каждой. С одного дерева ежегодно собирают около 20 кг ягод. Плоды эвтерпы используют в кулинарии и медицине, а также готовят из них полезное масло, которое находит применение в косметологии.

Яблочный сок в домашних условиях пошаговый рецепт приготовления с соковыжималкой

Как подготовить вкусный сок яблочный на зиму, применяя соковыжималку Среди приличного количества фруктовых напитков сок яблочный.

Пищевая ценность

В 100 г плодов содержится 247 калорий. Помимо антиоксидантов, асаи богаты клетчаткой, витаминами A, C, D, K, E и группы B, микроэлементами (кальций, марганец, калий, медь, цинк и железо).

Другие полезные для здоровья вещества в ягодах асаи: мононенасыщенные жиры, жирные кислоты, аминокислоты, белки и углеводы.

Применение

Бразильская «суперягода» имеет широкий спектр применения:

  • в диетологии: как дополнительное средство для похудения;
  • в нетрадиционной медицине: для изготовления биоактивных добавок;
  • в кулинарии используют для алкогольных и безалкогольных напитков, добавляют в мороженое, выпечку и соусы;
  • в косметологии: как одна из составляющих кремов и лосьонов для лица и тела, шампуней и бальзамов для волос.
Читайте так же:  Ржавчина на растениях — признаки поражения и меры борьбы

Для зачатия и беременности

Беспокоитесь за здоровье своей репродуктивной системы? Ягоды асаи нормализуют уровень гормонов в организме и ускорят обмен веществ, не позволяя лишнему весу «оседать» в вашем организме. А ведь отсутствие жировых отложений – очень важный момент для нормальных овуляций.

Что касается питания беременных женщин, здесь ягоды асаи тоже могут пригодиться. Их натуральные соединения будут одинаково полезны как для будущей матери, так и для ее малыша. А растительные антиоксиданты защитят эмбрион от мутаций.

Применение

Бразильская «суперягода» имеет широкий спектр применения:

  • в диетологии: как дополнительное средство для похудения;
  • в нетрадиционной медицине: для изготовления биоактивных добавок;
  • в кулинарии используют для алкогольных и безалкогольных напитков, добавляют в мороженое, выпечку и соусы;
  • в косметологии: как одна из составляющих кремов и лосьонов для лица и тела, шампуней и бальзамов для волос.

Противопоказания и вред

Употребление свежих плодов эвтерпы практически не имеет побочных эффектов. Исключением могут быть единичные случаи индивидуальной непереносимости. Но неумеренное количество ягод или продуктов на их основе, например, БАДов, может нанести вред здоровью.

  • У людей, склонных к аллергии, может быть аллергическая реакция на экзотический продукт.
  • Желающим похудеть следует быть осторожными с этой высококалорийной ягодкой.
  • Большое количество белка, содержащегося в асаи, может привести к осложнениям со стороны нервной системы, почек и печени.
  • Переизбыток углеводов, которыми богата эта чудо-ягода, способен повысить уровень сахара в крови, что увеличивает риск ожирения.
  • Безмерное употребление может повысить холестерин и спровоцировать проблемы сердечно-сосудистой системы.

Как видим, бразильская ягода асаи действительно очень полезна. Но, как и другие дары природы, «амазонскую жемчужину» следует употреблять правильно и в ограниченных количествах.

Ягода асаи: полезные свойства и противопоказания пальмовых плодов

Все дары природы имеют определённую ценность для человеческого организма. В последнее время всемирную популярность обрела бразильская ягода асаи. За свои полезные свойства она получила множество названий: «амазонская жемчужина», «королевская суперягода», «фонтан вечной молодости», «амазонская виагра» и другие. К сожалению, эта «волшебная» ягодка может быстро испортиться, поэтому попробовать её все не смогут. Чаще всего она доступна в виде биодобавок. Давайте узнаем, что это за ягода и действительно ли она так полезна.

Жители бразильской Амазонии хорошо знакомы с асаи уже очень давно. Они активно употребляют в пищу эти ягоды и выращивают пальмы, на которых они растут. Для них это не только десерт, но и один из основных продуктов питания. Весь остальной мир узнал о чудодейственных асаи в 2004 году, после того как были опубликованы результаты исследований уникального состава этих плодов. С тех пор СМИ в США и других странах часто обсуждают их полезность, этим плодам присвоили звание «суперпищи».

А диетологи рекомендуют включать бразильскую ягодку в свой диетический рацион.

Знаменитые ягоды растут на высоких пальмах (20 м) с длинными листьями, которые тоже называются асаи или эвтерпа. Деревья распространены в северной части Южной Америки, а точнее в долине реки Амазонки. Ради плодов и съедобной сердцевины их культивируют в Бразилии, в основном в штате Пара. Ягоды внешне очень похожи на виноградины с крупными косточками. А гроздья больше напоминают длинные свисающие вниз гирлянды с тёмно-фиолетовыми шариками вместо лампочек. Ягодная мякоть очень нежная и скоропортящаяся, в течение суток теряет свои свойства.

Описать вкус одним словом трудно, так как мнения тех, кто пробовал бразильский «виноград», разделились. Одни говорят, что плоды эвтерпы сладковато-кислые, как ежевика или красный виноград, другие распробовали в них орехово-шоколадный привкус.

Из ягодок готовят вкусные соки и смузи, разные десерты и другие блюда.

По сравнению с другими ягодами асаи очень калорийны: в 100 г продукта содержится примерно 160 ккал.

Пищевая ценность «суперягоды»:

Богатый набор химических элементов делает плоды эвтерпы особенно уникальными:

  • витамины: группа В, Е, С, D и бета-каротин;
  • макроэлементы: калий, кальций, кремний, магний, натрий, сера, фосфор, хлор;
  • микроэлементы: алюминий, бор, железо, йод, кобальт, марганец, медь, рубидий, фтор, хром, цинк;
  • незаменимые и частично заменимые аминокислоты: аргинин, валин, гистидин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан, фенилаланин;
  • заменимые аминокислоты: аланин, аспаргиновая кислота, глицин, глутаминовая кислота, пролин, серин, тирозин, цистеин;
  • жирные кислоты: Омега-6 и Омега-9;
  • антоцианы, которые обеспечивают ягоды цветом и обладают антиоксидантным свойством.

Ограничения и противопоказания

Безвредные ягоды асаи можно употреблять почти всем. Отказаться от них необходимо лишь в нескольких случаях:

  • при наличии индивидуальной аллергии;
  • в период грудного вскармливания;
  • при тяжелых хронических недугах печени и почек.

С осторожностью употреблять ягоды нужно при беременности, сахарном диабете и склонности к ожирению, асаи являются высококалорийным продуктом. При применении нужно придерживаться небольших дозировок — переизбыток плодов не только провоцирует набор веса, но и повышает уровень холестерина в крови.

Отзывы врачей о полезных свойствах ягод асаи

Общее описание

Асаи (или Эвтерпа овощная) — растение семейства Пальмовые, родом из Бразилии. Пальма имеет кустообразную форму с побегами, густо увешанными плодами. Кроме классического названия ягоды можно встретить под именем «Амазонская жемчужина» или «Королевская ягода». Плоды круглой формы, собраны в кисть, внешне похожую на виноградную гроздь.

Под нежной темно-фиолетовой кожицей находится сочная, упругая мякоть и занимающая большую часть плода крупная косточка. Вкус напоминает сочетание шоколада, ореха и малины. В состав ягод входит цинк, калий, витамины С и В, а также большое количество протеинов, углеводов, липидов и антоцианов.

Яблочный джем в мультиварке, рецепт приготовления пошагово, фото

Готовим яблочный джем в мультиварке Восполнит чашку горячего чая в холодные вечера зимой и подарит тёплые воспоминания о прошедшем.

Ягодное хозяйство «Шуйские ягоды» из Ивановской области расширит посадочные площади жимолости

Ягодное хозяйство «Шуйские ягоды» из Ивановской области расширит посадочные площади жимолости КФХ «Шуйские ягоды» из.

Полезные свойства

Из-за наличия такого множества витаминов, минералов и других ценных компонентов асаи может оказывать лечебное и профилактическое действие на многие органы и системы нашего организма:

  • сердечно-сосудистая система: укрепляется сердце, улучшается циркуляция крови, уменьшается количество «вредного» холестерина, благодаря чему сосуды очищаются от бляшек, осуществляется профилактика ишемической болезни сердца и нормализуется давление;
  • онкозаболевания: антиоксиданты активно борются со свободными радикалами, предотвращая появление и рост раковых клеток;
  • зрение: профилактика глаукомы и куриной слепоты, уменьшение жёлтого пятна, замедление процесса потери зрения при диабетической ретинопатии;
  • иммунитет: Т-лимфоциты активизируются, что повышает защитные силы организма;
  • желудочно-кишечный тракт: нормализуется пищеварение и улучшается обмен веществ, что предотвращает появление лишнего веса;
  • мозг и нервная система: улучшаются когнитивные способности, легче справляться со стрессом и бессонницей;
  • кожа приобретает здоровый вид, становится гладкой и чистой, замедляется процесс старения;
  • повышается мужская потенция.
Читайте так же:  Какие сорта грецкого ореха выбрать для выращивания на даче передаем все нюансы

Чем полезны асаи для организма

Витамины и свойства асаи являются причиной того, что даже небольшое количество ягод оказывает выраженное положительное воздействие, при условии регулярного употребления. Ягоды помогают:

  • укрепить сердце и улучшить циркуляцию крови по сосудам, выровнять артериальное давление;
  • предотвратить распространение свободных радикалов в организме и тем самым защититься от рака;
  • нормализовать пищеварительные и обменные процессы, наладить режим опорожнения кишечника;
  • сбросить лишний вес и вывести из организма шлаки и токсичные вещества;
  • справиться с бессонницей и улучшить состояние при стрессе.

Ягоды асаи повышают внимание и способность к концентрации. Применять их свойства можно для защиты зрения, они служат профилактикой глаукомы, катаракты и куриной слепоты.

Для мужчин

Главная польза ягод асаи для мужчин заключается в том, что плоды ускоряют кровообращение. Это дает сразу несколько полезных эффектов — улучшается работа сердца, возрастает общая выносливость, лучше работает репродуктивная система.

Употребление плодов эвтерпы улучшает потенцию и повышает бодрость. Поэтому применять плоды рекомендуется мужчинам при снижении либидо и просто при сильных физических и эмоциональных нагрузках.

Для женщин

Женскому организму ягоды асаи приносят пользу при эмоциональных перепадах и сильных стрессах. Употребление плодов успокаивает нервы, помогает расслабиться и вернуть хорошее настроение.

Также ягоды эвтерпы полезны для женщин при болезненных и тяжело протекающих месячных. Плоды улучшают кровообращение и снимают дискомфортные ощущения, а высокое содержание железа в продукте препятствует возникновению анемии.

Полезные свойства

Из-за наличия такого множества витаминов, минералов и других ценных компонентов асаи может оказывать лечебное и профилактическое действие на многие органы и системы нашего организма:

  • сердечно-сосудистая система: укрепляется сердце, улучшается циркуляция крови, уменьшается количество «вредного» холестерина, благодаря чему сосуды очищаются от бляшек, осуществляется профилактика ишемической болезни сердца и нормализуется давление;
  • онкозаболевания: антиоксиданты активно борются со свободными радикалами, предотвращая появление и рост раковых клеток;
  • зрение: профилактика глаукомы и куриной слепоты, уменьшение жёлтого пятна, замедление процесса потери зрения при диабетической ретинопатии;
  • иммунитет: Т-лимфоциты активизируются, что повышает защитные силы организма;
  • желудочно-кишечный тракт: нормализуется пищеварение и улучшается обмен веществ, что предотвращает появление лишнего веса;
  • мозг и нервная система: улучшаются когнитивные способности, легче справляться со стрессом и бессонницей;
  • кожа приобретает здоровый вид, становится гладкой и чистой, замедляется процесс старения;
  • повышается мужская потенция.

Яблоня Уральское наливное описание, посадка и уход, фото

Агротехника выращивания яблони Уральское наливное Яблоня Уральское наливное отличается от своих сородичей яркими вкусовыми.

Ягода асаи: польза и вред

Асаи стремительно набирают популярность среди поклонников спортивного питания и приверженцев лечения натуральными средствами. Плоды асаи обогащены целым комплексом антиоксидантов, витаминов и микроэлементов. Они станут отличным помощником в очищении организма и борьбе со многими болезнями.

Яблочный сок польза и вред, рецепт приготовления, полезные свойства и противопоказания

Состав, польза, рецепт приготовления сока из яблок Мало кто станет опровергать пользу сока из яблок. Считается, что, если поглощать по.

Противопоказания и вред

Употребление свежих плодов эвтерпы практически не имеет побочных эффектов. Исключением могут быть единичные случаи индивидуальной непереносимости. Но неумеренное количество ягод или продуктов на их основе, например, БАДов, может нанести вред здоровью.

  • У людей, склонных к аллергии, может быть аллергическая реакция на экзотический продукт.
  • Желающим похудеть следует быть осторожными с этой высококалорийной ягодкой.
  • Большое количество белка, содержащегося в асаи, может привести к осложнениям со стороны нервной системы, почек и печени.
  • Переизбыток углеводов, которыми богата эта чудо-ягода, способен повысить уровень сахара в крови, что увеличивает риск ожирения.
  • Безмерное употребление может повысить холестерин и спровоцировать проблемы сердечно-сосудистой системы.

Как видим, бразильская ягода асаи действительно очень полезна. Но, как и другие дары природы, «амазонскую жемчужину» следует употреблять правильно и в ограниченных количествах.

Ягоды асаи – темно-фиолетовые плоды пальмы Euterpe oleracea, произрастающей на территории Центральной и Южной Америки. Собирают дважды в год, но хранение и транспортировка вызывают сложности. Эта, немного похожая на виноград ягода с крупными семенами быстро портится, поэтому к нам доходит в виде пищевых добавок.

Фото: Depositphotos.com. Автор: Luisecheverriurrea.

Плоды пальмы асаи ценятся в первую очередь за антиоксидантные и диетические свойства. Они богаты флавоноидами и антоцианами, образующими надежный щит против свободных радикалов и вызываемых этими молекулами заболеваний, таких как рак и болезни сердца.

Что касается использования ягод асаи для похудения, серьезные научные исследования на эту тему не проводились и, возможно, громкие заявления производителей БАДов – всего лишь хитрый рекламный ход.

Хорошие свойства

Благодаря наличию такого большинства витаминов, минералов и остальных ценных элементов асаи может оказывать врачебное и профилактическое действие на многие органы и системы нашего организма:

  • сердечно-сосудистая система: крепится сердце, становиться лучше циркуляция крови, сокращается количество «плохого» холестерина, из-за чего сосуды чистятся от бляшек, выполняется профилактика сердечной ишемической болезни и налаживается давление;
  • онкозаболевания: антиоксиданты ведут активную борьбу со свободными радикалами, предотвращая возникновение и рост раковых клеток;
  • зрение: профилактика глаукомы и куриной слепоты, уменьшение жёлтого пятна, сдерживание процесса потери зрения при диабетической ретинопатии;
  • иммунитет: Т-лимфоциты активизируются, что увеличивает защитные силы организма;
  • желудочно-кишечный тракт: налаживается пищеварение и становиться лучше вещественный обмен, что предохраняет возникновение избыточного веса;
  • мозг и нервная система: постоянно совершенствуются когнитивные способности, легче справляться со стрессом и бессонницей;
  • кожа приобретает здоровый вид, становится гладкой и чистой, замедляется процесс старения;
  • увеличивается мужская потенция.

Заключение

Видео (кликните для воспроизведения).

Польза и вред ягод асаи хорошо сбалансированы, при разумном употреблении плоды эвтерпы действуют на организм благотворно. Если принимать ягоды понемногу, то улучшится в первую очередь работа иммунной системы и пищеварения, укрепятся сосуды и сердце.

Источники

Ягода асаи — полезные свойства и противопоказания пальмовых плодов
Оценка 5 проголосовавших: 1

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here