Горький перец — правила выращивания культуры на даче

Предлагаем статью на тему: "горький перец — правила выращивания культуры на даче", собранную из авторитетных источников.

Посадка, выращивание и уход за горьким перцем в открытом грунте

Выращивание острого перца в открытом грунте — непростая задача. Теплолюбивое растение требует деликатного подхода и болезненно реагирует на любые изменения климатических условий. Кроме того, сочные и сладкие побеги жгучего перца являются излюбленным лакомством для различных насекомых.

Как вырастить сильные и красивые побеги, а потом собрать с них достойный урожай. Разберемся, что нужно знать и как правильно ухаживать за горьким перцем.

Как выбрать сорт

Следует серьезно отнестись к процессу подбора семян для посадки. Основными критериями при выборе являются следующие.

  1. Срок созревания — это важнейший параметр. Вегетативный период большинства сортов составляет 4-5 месяцев, и продолжительности лета может не хватить для развития культуры. Нужно предварительно получить данные о продолжительности летнего периода с благоприятной средней температурой для перца в вашем регионе. Затем соотнести с длительностью созревания того или иного сорта. Скорее всего, нужно будет приобретать раннеспелый сорт и высаживать его рассадой.
  2. Устойчивость к вирусам, пониженной освещенности и перепадам температур — немаловажная характеристика сорта. Дело в том, что перец не терпит резкой смены температур и может погибнуть. Кроме того, лакомиться перцем чили любят и вредители, в частности его обожает тля. Растения со слабой устойчивостью будут ослаблены постоянными атаками паразитов и не смогут дать урожай на огороде в установленные сроки.
  3. Степень горечи плодов и урожайность являются потребительскими свойствами культуры. Следует использовать шкалу жгучести Сковилла, чтобы не отравиться острым посевом. По этому параметру плоды варьируются от слабожгучих до жгучих по наличию в них вещества капсаицина, которое отвечает за остроту вкуса. Урожайность позволяет спланировать предполагаемый объем продукта с засеиваемой площади.

Если правильно учесть вышеперечисленные параметры, то можно подобрать оптимальный сорт для выращивания на даче.

Важно! Продолжительность вегетационного периода большинства сортов перца составляет 4-5 месяцев.

Посев семян на рассаду

Вы можете выращивать перец из саженцев дома. Когда должны быть посажены семена?

Лучшее время — середина февраля, когда дневное время увеличивается. Красный перец очень изысканный и любит освещение. Производительность принимается в зависимости от количества семян, это может быть маленький горшок или коробка.

Семена могут быть стимулированы для более быстрого прорастания с помощью следующих продуктов. Нагрейте растительный материал, поместите семена в воду при температуре 40°C и запечатывайте в термос колбе в течение 3 часов.

Второй способ — замачивание в теплой воде в течение 12-24 часов. Кислород подается в баллон с водой.

Пожалуйста, обратите внимание: Вы должны следить за тем, чтобы стрельба не была натянута. В первую неделю после публикации листовок температура воздуха падает до 20°C, а освещение повышается. Если появляется более 3-х листьев, можно собрать саженцы. В отеле имеется просторный горшок.

Первые саженцы появляются через 7-10 дней. В кастрюле должно быть как можно больше солнечного света, комната должна быть теплой. Самый сильный побег выбирается для дальнейшей обработки, остальное удаляется (без повреждения корней).

Особенности выращивания растений

Помимо всего вышесказанного составными успешного выращивания растения является систематическое рыхление почвы у корневища и избавление от сорняков. Также помните, что по соседству с горьким перцем нежелательно выращивать сладкий перец. Такое соседство часто приводит к перекрестному опылению и трансформации вкусов у обоих видов.

Лучшими кулинарными характеристиками отличаются следующие сорта острого овоща:

  • раннеспелые: «Юбилейный», «Горгона», «Аджика», «Огненная дева», «Двойное изобилие», «Огонек»;
  • среднеспелые: «Задира», «Красный толстяк», «Слоновый хобот»;
  • позднеспелые: «Геракл», «Маленький принц», «Хабанеро», «Визирь».

Посадка горького перца в открытый грунт

Спустя 2 месяца после взращивания рассады перец можно пересаживать в открытый грунт.

О том, когда сажать рассаду горького перца, подскажет прогретая до 16°С почва: такая температура помогает миновать угрозы возможных весенних заморозков. Данный период попадает на третью декаду мая — первую половину июня. Перед посадкой рассаду обильно орошают.

Как ухаживать за перцем

После того, как всходы проклюнулись, пленку необходимо убрать. Рассаду переносят в светлое, теплое место, до той поры, когда рассаду пересадят в грунт. Когда на растениях появились 2 полноценных листочка, рассаду пикируют. Перед пикировкой обязательно за пару часов увлажните почву. Далее каждый сеянец перемещают в отдельную тару, лучше всего для этого подходят торфяные горшки.

Для перца необходимо создать должное освещение – не менее 12 часов в сутки. Если естественным освещение не получается – стоит прибегнуть к способу искусственного освещения – с помощью лампы.

Перемещают рассаду на грядки, когда воздух устойчиво прогреется до +14 градусов, тогда риски заморозков будут сводиться к нулю.

При выращивании горького перца, будь это открытый грунт или ящики с рассадой, необходимо поддерживать влажность земли и ни в коем случае не давать ей пересыхать. Нельзя поливать перец методов дождевания. Также землю обязательно нужно рыхлить, обеспечивая поступления кислорода к корням. Горький перец очень положительно откликается на подкормку, осуществлять ее необходимо пару раз в месяц. Не забывайте удалять сорную траву, поскольку она может негативно сказаться на урожае.

Урожай горького перца собирают, начиная с середины лета и заканчивая осенью – сроки напрямую зависят от способа посадки и от региона. Рекомендуется не ждать перезревания перца, а собирать его, когда плоды еще зеленые.

Читайте так же:  Молочай миля (эуфорбия милиуса) — описание, фото, условия и особенности выращивания тернового венца

Горький перец очень хорошо хранится, применяют его в качестве приправы, добавляют в различные блюда и в консервацию. Он очень полезен, содержит в себе множество витаминов и микроэлементов (например, витамины групп А, В, С и т.д.). Перец прекрасно повышает иммунную систему и ускоряет метаболизм.

Когда сажать семена

Для получения спелых горьких плодов перца семена должны быть посажены в середине февраля, в начале марта.

Если вы хотите получить плоды как можно скорее, то посев горьких семян перца должен состояться в конце января — начале февраля, при условии, что они выращиваются в определенном месте в теплице (способ выращивания на севере Москвы) или на открытом воздухе с последующими условиями посадки.

Однако следует учитывать, что в это время суток день короток и саженцы должны быть освещены специальными лампами. В противном случае он будет расширяться, быть слабым, и будет сложно провести пересадку, не повредив корневую систему.

Перед посевом необходимо подготовить семена перца. Необходимо проверить и выбрать все низшие и сухие семена.

Разбавить раствор марганца и подготовить семена в нем в течение 20-30 минут, промыть в теплой проточной воде и слегка просушить. После этого можно сеять на подготовленной почве.

Примечание: Земля для рассады должна быть плодородной. Специальную землю для перца можно купить в магазине.

Если возможно, лучше готовить его самостоятельно. Ингредиенты: Гумус, промытый речной песок и торф. Все хорошо перемешивается в соотношении: 2:1:2:2, рекомендуется нагревать смесь в микроволновой печи, в пароварке или в обычной духовке.

Это предотвращает грибковые заболевания саженцев и прорастание сорняков. Если Вы хотите улучшить состав почвы, то можете добавить полный комплекс минеральных удобрений после сжигания субстрата.

Отверстия семенного бункера должны быть предусмотрены для дренажа воды после полива. В противном случае корни могут гнить из-за избыточной влажности или заболевать «черной ногой».

Как садить перец

Садить перец можно как рассадой, так и семенами в открытый грунт. Первый способ – самый популярный, к нему прибегают северные регионы, а ко второму – южные районы.

На рассаду, в зависимости от региона, сроки посевы будут разные, так как высаживают готовую рассаду в открытый грунт тоже в разное время. Для южных регионов семена на рассаду сеют примерно с января по февраль, в то время как в северных – со второй половины февраля по март. Удобнее всего выращивать рассаду перца Чили в деревянных ящиках. После посадки, ящики накрывают пленкой, для поддержания необходимой влажности и температурного режима.

В открытый грунт рассаду горького перца высаживают, когда с момента посадки семян прошло в среднем 45 дней. В этот момент всходы уже выросли на 15 см., а на растении сформировались листья, примерно 6 штук.

Выращивание и уход

После посадки семян в почву, они покрываются стеклянной или прозрачной фольгой и оставляются для заделки.

Температура в течение всего периода всхожести должна быть около 25 градусов. Следите за тем, чтобы верхний слой почвы не высох. При необходимости распылите на основание теплую воду из распылителя.

После появления нескольких саженцев укрытие очищают и помещают в самое светлое место. Когда саженцы появятся на всех всходах, понизьте температуру до 17-19 градусов, чтобы растения не распространились.

Когда появляются 2-3 настоящих листьев, саженцы перца собирают в отдельные горшки. Состав почвы такой же, как и при посадке семян.

Совет садовника: Лучше всего затенять саженцы после погружения в воду на два-три дня в период адаптации.

Поливайте растения только теплой, хорошо закрепленной водой под корнем и старайтесь не увлажнять листья. Полив не является обычным, но обильным явлением и старается не высушивать землю саженцами.

Во время роста перца его следует кормить 2-3 раза. Вы можете использовать купленное комплексное удобрение. Если можно настаивать на 3-4 столовых ложках золы в 1 литре воды в течение 4-6 дней. Затем растут и поливают растения. Вы можете просто зажать пепел растением в горшок и налить на него воду.

Начните закаливать растения за две недели до их пересадки в определенное место. Можно начать с 2-3 часов экспозиции на веранде или балконе.

Время отверждения будет увеличиваться в будущем. Перед посадкой перец можно оставить затвердевать в течение всего дня, если погода теплая.

Выбор семян

Горький перец — это культура теплолюбивых, разных дат созревания. В принципе, хорошее плодообразование длится не менее 100-120 дней, так что рост во всех климатических зонах России возможен только на ростках.

При подборе семян перца необходимо учитывать регион выращивания. При покупке, прочитайте резюме на сумке и возьмите те, которые подходят для вашего климата.

Это могут быть раннеспелые сорта — Ерошка, Фунтик, гибрид Петровича и другие. Вы можете попробовать их в южных регионах, посев непосредственно в теплице, а затем перегонять и пересаживать в открытую почву.

Среднезрелые сорта подходят для северных территорий и выращиваются только из саженцев. Это гибридные сорта Мастодонта, Корнета и Змеи Горинича.

Как посеять перец на рассаду

Для выращивания рассады в первую очередь потребуются семена этого растения. Подготовьте также торфяные горшочки и контейнеры для рассады и золу.

Подготовка семян

Самостоятельная подготовка семян состоит в их разделении на фракции и погружении в специальный раствор (30 г соли на 1 литр воды). Держите семена в этой жидкости в течение 10 минут: негодные семена всплывут на поверхность, а качественные опустятся на дно. Слейте всплывшие семена, а качественные тщательно промойте и просушите.

Читайте так же:  Бордюры из камня для клумбы пошаговое оформление своими руками + фото-идеи

Далее семена раскладывают на влажную ткань, накрывают и выдерживают около недели при комнатной температуре. Чтобы защитить молодые сеянцы от заболеваний, зерна дезинфицируют.

Также с целью повышения иммунитета семена можно закалить стандартным способом в течение 3-5 суток. Однако закаляют только сухие непророщенные зерна.

Как выбрать почву и емкость

Пока семена прорастают, выбираем рассадную тару и субстрат. При схеме посева 5х4 или 6х3 с одного квадратного метра полезной площади получают 500 штук рассады. Если овощей нужно немного, рассаду можно прорастить дома — в небольших стаканчиках.

В питательный состав смеси входят следующие компоненты:

  • листовая или дерновая земля (2 части);
  • верховой торф (2 части) или перегной (1 часть);
  • песок (1 часть).

Сбор перемешивают и обеззараживают промораживанием, пропариванием или прокаливанием.

Схема посева

Готовую почвенную смесь в рассадной таре увлажняем, накладываем сверху решетку с подготовленной схемой посева. Если у вас нет решетки, то с помощью обычной палочки расчерчиваем грунт на квадратики (по схеме). В центр каждого квадрата размещаем по 1-2 зернышка.

Накрываем стеклом или пленкой и переносим в теплое место. В контейнерах сеянцы произрастают 30-32 дней. С появлением 1-2 листиков сеянцы пересаживаем в новую емкость. Погружаем сеянцы во влажную почвенную смесь до семядолей. Далее переносим тары в легкую полутень. Сеянцы в индивидуальных тарах не пикируются.

После каких культур сажают горький перец

При высаживании перца очень важно, что росло до него на этом месте, поскольку прошлые «жильцы» могут негативно сказаться на урожае, поэтому земля должна быть отдохнувшей.

Ровный, вкуснейший рожай вы получите, если посадите горький перец на место, где до этого росли бахчевые культуры (арбуз, дыня, тыква и т.д.), а также травы.

Следующий благоприятный предшественник – огурцы, после которых почва очень благоприятна для роста жгучего перца. При наличии двух и более парников на участке, посадки в них следует менять ежегодно.

Также прекрасными предшественниками являются фасоль, горох и др. – они насыщают землю очень важными и нужными для перца калийными и фосфорными минералами. Именно от них, а также от магния и перегноя жгучий перец растет очень хорошо.

Не высаживайте перец после других пасленовых (например, томаты, картофель и другие), это может сказать очень пагубно на росте горького перца и на урожае в целом. У всех пасленовых все недуги, в виде болезней и вредителей абсолютно одинаковые, что не составит труда нашему «жгучему» растению перенять эти «напасти».

При выращивании горького перца, крайне важно соблюдать соседство. Для плодотворного, вкусного, качественного урожая перца, нужно правильно подбирать «соседей» по грядке, которые не навредят его росту и развитию, а наоборот, ускорят его рост, защитят от вредителей и болезней, и в целом положительно повлияют на все характеристики жгучего перца. Не стоит забывать о том, что навредить может и сам перец – не допускайте этого. Перед посадкой рекомендуется составить схему посадки овощей, это вам позволит не допустить ошибок соседства. Следуйте нашим рекомендациям и советам и вам обеспечен прекрасный урожай.

Особенности посадки и ухода за горьким перцем в вашем огороде

Посадку горького перца принято производить через готовую рассаду. Невзирая на все диспуты овощеводов, выращивать горький овощ совсем не сложно.

Добиться хороших плодов от кустарника сможет даже начинающий овощевод-любитель.

Правила ухода за рассадой

Уход за рассадой горького перца состоит в поддержании оптимальной влажности, температурного режима и в обеспечении полезными веществами. Орошение рассады проводится спустя 2-3 дня. Почва всегда должна пребывать во влажном состоянии. После появления 3-4 листочков меняем режим полива — теперь это 1 раз в сутки. Воду для полива обязательно подогреваем до 20-25°С.

За полмесяца до высадки рассаду необходимо закалить:

  • постепенно ограничивается полив;
  • снижается температура;
  • увеличивается пребывание в естественных условиях.

Полезные советы

  1. Вырастить горький перец можно, если прислушаться к рекомендациям опытных садоводов. Желательно выполнять следующие действия, чтобы обеспечить хороший рост и урожайность.
  2. Важна подкормка культуры правильными удобрениями. До цветения в почву добавляют препараты с содержанием азота. После появления цветов подкармливают добавками с фосфором и калием.
  3. Особенностью одновременных посадок сладкого и горького перцев на одном участке является переопыление. Так, если посадить две культуры рядом, то плоды сладкого перца станут горькими на вкус. Для того чтобы избежать этого, культуры сажают дальше. Дополнительно между грядками сажают другие растения. Можно также посадить сладкий и горький перец с разных сторон дома.
  4. Правила культивации предписывают, что собирать нужно не мягкие, а затвердевшие перцы. Плоды с мягкой текстурой являются недозревшими и собираются для выращивания острых перцев, а не для употребления.
  5. Срывать плоды перца чили следует вместе с плодоножкой. Затем их нужно хранить в сухом месте при температуре около 20 градусов. Тогда перец дозреет и его вкус значительно улучшится.

При соблюдении вышеперечисленных советов можно как выращивать горький перец для себя, так и для продажи, ведь правила позволят избежать досадных ошибок, приводящих к потере урожая.

Особенности выращивания горького перца в открытом грунте: выбор семян, время посадки и уход за рассадой

Помимо перца, многие садоводы любят выращивать горький перец на своих участках. Примечательно, что различия в выращивании этих двух видов перца незначительны. Необходимо только выбрать сорт, соответствующий вашей климатической зоне.

Читайте так же:  Томат снежный барс характеристика и описание сорта

Для получения хорошего урожая пепперони для семьи из 4-х человек достаточно 4-5 сильных кустов растений, так как этот перец используется в основном в качестве специй для основных блюд.

Как правильно высаживать

Так как перец чили любит тепло, в умеренном климате ему зачастую не хватает времени, чтобы дать урожай. Поэтому сажать в открытый грунт его следует с помощью рассады. Выполняются следующие шаги.

  1. Сначала семена нужно прорастить при температуре не менее 25 градусов. Для этого их закручивают в мокрую марлю и убирают в тепло на 7 дней. Сделать это нужно не позже начала марта.
  2. Далее нужно подготовить ящики с грунтовым наполнителем, в которых затем будет выращена рассада. Внизу размещается дренажная масса, состоящая из осколков кирпичной, керамзитной породы или пенопласта. Компоненты перемешивают. Следующим слоем размещается слой дерна с компостом и добавлением песка. Перед тем как формировать посадки, почву лучше продезинфицировать. Поверхность нужно разровнять и немного утрамбовать, внести удобрение. Затем сделать в ней углубления для посадки семян около 1 см. На каком расстоянии производить посадки, определяется индивидуально, но расстояние более 5 см.
  3. Проращенные семена размещают в грунт и орошают водой. Контейнеры нужно накрыть прозрачной пленкой и разместить в тепле, чтобы культура смогла сформировать первые побеги. Когда на поверхности начнут появляться ростки, емкости нужно перенести в хорошо освещенное место и снять пленку с поверхности.
  4. При появлении у растений листочков на стеблях побеги пикируют. Для этого нужно с лезвием ножа осторожно вытаскивать стебли, стараясь как можно меньше повредить корень. Затем осуществляется высадка в горшки из торфа. Полив растений можно осуществлять отстоянной нагретой водой.
  5. Пересадка перца в открытый грунт осуществляется через 2 месяца выращивания в торфяных горшочках. Сначала нужно проверить, готов ли перец к улице, для этого пару кустиков нужно поставить на подоконник и посмотреть, как они реагируют на температуру. Затем уже садим содержимое горшочков в грунт.
Видео (кликните для воспроизведения).

Для того чтобы формирование горького перца прошло успешно, за ним нужно постоянно ухаживать. Культура требует частого полива. Также важно регулярно рыхлить почву у корней и удалять сорняки. Перед тем как посадить горький перец, необходимо подкормить почву удобрениями.

При посадке сладких и горьких сортов перца близко к друг от друга может произойти переопыление, меняется вкус плодов.

Высаживание и уход в открытом грунте

Высадка саженцев перца на открытом воздухе возможна после снижения температуры или замерзания.

Стоит отметить, что сладкий и горький перец высаживается на разных концах сада. Их можно отполировать, и вкусный перец вырастает вместе с горчицей.

Дальнейший рост горького перца заключается в регулярном поливе, кормлении и прополке. Орошение должно проводиться регулярно. Один раз в неделю перед перевозкой и дважды в неделю во время перевозки.

Перец должен быть обильным, теплым, постоянным. Лучше всего под корнем, не касаясь листьев. Питание можно сочетать с поливом. Они проводятся каждые 10-15 дней.

Обратите внимание, что периодичность внесения удобрений также увеличивается до одного раза в неделю.

Он впитывает полное комплексное удобрение, разбавляется в воде в необходимом количестве. Сначала растение поливают водой, затем удобрениями, а затем водой.

Это устранит ожоги от корней растений, если вы не подсчитаете количество удобрений. Отличный урожай пепперони может быть достигнут при соблюдении всех агротехнических мероприятий.

Об особенностях выращивания перца на открытом воздухе смотрите следующее видео:

Page 2

Пряный перец обладает не только уникальным вкусом, но и декоративными свойствами. Поэтому его так популярно выращивать на суше и в качестве домашнего растения на подоконниках. Для этой цели было специально разработано несколько сортов перца с мелкими фруктами.

Растение растёт до 40 см, многолетнее, есть чисто декоративные сорта, есть фруктовые сорта. В зависимости от вида плодов, могут быть разных размеров, форм и цветов: желтый, красный, оранжевый.

Цветущий сезон приходится на июнь и начинается с белых цветов с желтым оттенком. Перец нуждается в большом количестве солнечного света.

Горькие семена паприки высаживаются в начале марта. Семена можно проращивать только в теплом помещении. При появлении первых побегов, они погружаются в отдельные горшки, процесс повторяется после появления настоящих листьев.

Условия выращивания и выращивания сладкого и горького перца схожи. Отбирается богатая питательными веществами почва. Для самостоятельной подготовки почвы используется смесь:

  • Пять частей гумуса;
  • 2 части торфа и газона;
  • 1 часть песка.

Хорошо знать, что при пересадке перца на твердом месте основной корень перца защемляется. Корневая система должна вписываться в коробку размером 15*15 см.

Пряный перец любит много влаги и тепла. На контейнер с жидким гравием помещают горшок с перцем. Завод также любит удобрения, удобрения вносят 1-2 раза в неделю.

При мытье и застой воды может привести к появлению черной ноги или пятен на листьях. Основные домашние горькие вредители перца:

Ежегодное растение не пересаживается, но может быть уничтожено после сбора урожая. Иногда это может помочь продлить срок службы перца на 2-3 года, отрезая побеги.

Благоприятные соседи по грядке

При выращивании любых овощей очень важно знать какие культуры рядом с ними рекомендуется выращивать, чтобы ускорить их рост, а какие следует садить на другом конце огорода. Поговорим о том, какие культуры являются самыми благоприятными соседями по грядке у жгучего перца.

Читайте так же:  Инкубация яиц цесарки в домашних условиях — закладка, режим инкубации, таблица

Удивительно, но положительными соседями для перца будут травы, это вовсе не значит, что вся грядка должна быть ей покрыта — травы должно быть в меру. Для соседства с перцем чили идеально подойдут ромашка, мать-и-мачеха и др.– они значительно ускоряют рост созревания плодов. Траву можно посадить по краю или в междурядье. Переизбыток травы заберёт все полезные элементы из почвы.

Сорняки обязательно удаляем, поскольку они переносят губительные болячки и вредителей-насекомых.

Также прекрасно соседствовать с перцем будут кинза, укроп, базилик – они придадут больше вкусовых характеристик перцу. Обратите внимание на то, чтобы не было затенения, перец может сказаться на это негативно.

Согласно таблице севооборота, соседство жгучего перца с помидорами повлияет на быстрый рост обеих культур, также прекрасно для соседства подойдут баклажаны, морковь, капуста и лук.

Если рядом со жгучим перцем посадить чеснок, то второй отпугнет всех вредителей-насекомых.

Выбираем место и почву

Прежде чем садить перец крайне необходимо подобрать правильное место и соответствующую почву. Перец – растение теплолюбивое, соответственно, участок должен быть обязательно солнечным и в то же время без сквозняков. Перепады температуры очень негативно сказываются на росте, развитии и как следствие на урожае горького перца. В жару, а особенно в самый ее пик, растениям необходимо создавать тень, поскольку солнечные лучи могут вызвать ожоги на листве.

Для выращивания перца идеальным местом является теплица или парник, нежели открытый грунт. Поскольку именно в теплице и парнике поддерживаются регулярный уровень температуры и влажности, которые так важны для развития перца, даже минимальные перепады температуры могут замедлить рост. На открытом грунте создать такие условия невозможно, но в то же время при правильном и должном уходе и на нем можно вырастить плодотворный урожай.

Почва для горького перца должна быть рыхлой, плодородной, увлажненной и некислой. Не стоит допускать застоя воды и переувлажнения – корни могут загнить. Если почва кислая, ее необходимо «раскислять», самым популярным средством для этого является доломитовая мука.

Участок перед посадкой обязательно должен быть перекопан, и удобрен.

Уход за перцем в открытом грунте

Правильный уход за острым перцем является залогом хорошего урожая. Следует соблюдать следующие рекомендации.

Правильное выращивание и уход за перцем является достаточно трудозатратным занятием. Но без этого не получить красивые и сочные плоды, которыми можно будет не только наслаждаться самому, но и угостить друзей.

Краткая характеристика культуры

На сегодня выведено почти 2000 сортов перца. Горький перец — овощная культура, выделяющаяся характерным острым вкусом. Жгучесть овощу придают семена и внутренние пластинки, содержащие алкалоид капсаицин.

Отдельные разновидности горького перца столь жгучи, что довольно одного касания к ним, чтобы вызвать раздражение кожного покрова.

Культура характеризуется продолжительной фазой вегетации: 90-180 суток. Растение достигает высоты 60 см. Кустарник имеет раскидистые ветви, овальные листья, крупные серые или беловатые цветки.

Плоды малосочные: цвет их колеблется от красного и желтого до черно-оливкового, форма — от шаровидной до хоботовидной. Острые плоды принято просушивать, затем отделять семена и перемалывать мякоть. В процессе просушки стручки приобретают темно-красный или оранжево-красный оттенок.

Острый перец принято считать однолетним растением. На самом же деле это является заблуждением. Если вы выкопаете осенью кустарник, пересадите его в широкую тару—растение будет продолжать плодоносить еще до весны или даже дольше.

Особенности выращивания горького перца

Замечали, что у одних садоводов при одинаковом уходе урожай и качество выращиваемых культур абсолютно разные, то же самое относится и к горькому перцу. Зачастую это зависит от того, что далеко не все знают и придерживаются правил севооборота.

К таким правилам относится важность того, что вы выращиваете рядом, потому что одни культуры положительно влияют на развитие, качество и вкус жгучего перца, а другие, наоборот, очень отрицательно отражаются на этих характеристиках, перенося вредителей-насекомых и отбирающие крайне важные для развития перца питательные элементы. Также очень важно после чего на участке вы садите горький перец, и есть ряд культур, после которых категорически запрещено его высаживать.

Поскольку каждый из садоводов мечтает именно о хорошем, вкусном, качественном урожае перца чили, для этого мы сегодня подробно разберем рядом с какими растениями его нужно садить, чтобы ни он ни ему не навредили, а также обозначим какие предшественники по грядке будут идеальными для выращивания перца и поднятия уровня урожая.

Подходящие сорта

Несмотря на то что перец горький имеет множество разновидностей, наибольшей популярностью у садоводов пользуются следующие сорта.

Выбор при покупке не должен ограничиваться приведенными сортами. Зная критерии, можно самостоятельно подобрать себе на участок хорошие растения.

С чем рядом садить перец нельзя

Помимо благоприятных соседей, существуют и наоборот неблагоприятные, которые следует садить подальше от горького перца, а лучше и вовсе и на другом конце огорода. Причем навредить могут не только жгучему перцу, но и наоборот — «жгучее» растение может негативно повлиять на вкусовые качества посаженных рядом овощей, поэтому будьте предельно аккуратны.

Начнем с того, что для горького перца неблагоприятно соседство с фенхелем. Выражается это тем, что перец может заболеть, что приведет к увяданию листвы, сами плоды будут плохо развиваться, что безусловно повлияет на уровень урожая, поскольку фенхель забирает все полезные необходимые для развития микроэлементы.

Читайте так же:  Травы для коров — пастбищные, кормовые, многолетние

Следующий овощ, с которым не рекомендуется высаживать перец, или соблюдать достаточную дистанцию – это свёкла. Поскольку свёкла достаточно быстро растет, развивается, коренная система с ее стремительным ростом подавляет корни своих соседей.

Также, садить перец нельзя с картофелем, поскольку второй забирает все микроэлементы, витамины и другие полезные вещества у других овощей. Поэтому место под картофель лучше выбрать подальше от остальных овощей.

Также не допускается соседства горького и сладкого перцев. При соседстве два перца будут опылять друг друга, это приведет к тому, что в сладком перце наблюдается горечь, в то же время и в жгучем замечены неблагоприятные вкусовые изменения, потеря полезных микроэлементов. При соседстве двух перцев, жгучий будет уже совершенного другого сорта, все это благодаря опылению. Отсюда следует, что горький и сладкий перцы необходимо садить по разным местам, именно в этом случае горький перец не потеряет свои качественные и вкусовые характеристики.

Подготовка почвы

Горький перец размножается семенами. Они поглощают их быстрее.

Посевной период — с февраля по начало марта. Земля должна быть свободной и светлой.

Если почва используется для выращивания торфяных домашних цветов, необходимо снизить ее кислотность путем добавления древесной золы. Семена могут быть немедленно посеяны без выращивания саженцев.

В этом случае снимается и дезинфицируется кипящей водой кастрюля объемом до 3 литров. Дренажный слой укладывается на дно, а затем заполняется почвой. Для этого лучше всего подойдет дренаж:

  • Перелом кирпича;
  • Гравий
  • Клейдит.

Почву также обеззараживают кипящей водой или марганцевым раствором. Семена углубляются на 1 см. Верхняя часть кастрюли покрыта стеклянным или полиэтиленовым мешком. Температура окружающей среды должна быть в пределах от 20 до 25 °С.

Уход в домашних условиях

Легко накрыть подоконник острым перцем. Посевной материал постоянно переносится в кастрюлю примерно через 2 месяца.

Основными условиями, которые должны быть выполнены для перца, являются Свет и тепло. В теплую погоду горшок можно разместить в саду или на балконе.

Комплексные удобрения вносятся каждые две недели. Ваше любимое паприческое удобрение состоит из следующих компонентов:

  • Три литра воды;
  • 250 фунтов пепла.

Совет садовника: «Высушивание перца из почвы очень болезненно для него, поэтому не забывайте поливать его. Дважды в неделю почву увлажняют теплой водой.

Это листовое удобрение, оно должно быть хорошо пропитано перед использованием. Азотных удобрений не должно быть слишком много, иначе есть риск, что урожай не состоится. Цветение начинается в мае-июне при благоприятных условиях и продолжается до конца осени.

Перед наступлением мороза — горшок необходимо вернуть в дом в светлом, но прохладном месте (до 18 ° C). От дополнительной подкормки можно отказаться зимой, хотя бы полив перец, главное — не приводить к высыханию земной комы. В помещении с сухим воздухом листья иногда могут быть увлажнены.

В феврале, перед началом вегетационного периода, кастрюлю подводят в теплое место и срезают (стебли не остаются длиннее 5 см). При правильном выполнении всех операций — от подготовки семян до обрезки к новому сезону — растение остается декоративным и активно плодоносит до 5 лет.

Посмотрите в следующем видео, как выращивать горький перец на подоконнике:

С чем сажать горький перец рядом

В данной статье мы вам расскажем, как правильно выращивать горький перец, познакомим с самыми благоприятными соседями по грядке, и, наоборот, с самыми неблагоприятными, а также мы затронем тему после каких культур следует высаживать горький перец.

Правила посадки

Горький перец широко выращивается как в открытом грунте, так и в контейнерах. Небольшой кустарник с красивыми яркими плодами часто служит украшением сада или элементом декора помещения.

Сроки

Семена горького перца, выращивание которого планируется в открытом грунте, необходимо сеять в начале января. Семена комнатного овоща можно сеять в любой сезон, но нужно обеспечить им дополнительный источник света. Освещение требуется до момента окончания фазы пикирования. В зависимости от региона и климатических условий выращивание острого красного перца рекомендовано под конец мая — в начале июня.

Необходимые условия

Рассмотрим основные условия, которые необходимо обеспечить для успешного выращивания перца чили. Данное растение требует добротного и регулярного ухода. Придерживайтесь правильногорежима температуры, освещения, а также влажности воздуха и почвы. Семенам требуется солнечный или искусственный свет в течение 12 часов в день. Садовую землю и перегной перед применением пропаривают на огне. Непосредственный посев необходимо проводить на прогретый до 40°С почвенный субстрат.

Как и когда собирать урожай перца

Цветки на кустарниках покажутся достаточно быстро, а появившиеся плоды будут радовать вас до самой осени. Сбор урожая проводится по определенным правилам. Плод должен иметь слегка твердую структуру. Если же плод мягковат —он еще не дозрел. Несколько недозрелых овощей обычно отбирают на рассаду к следующему году. Когда остальные плоды окончательно затвердеют, собирайте урожай.

Видео (кликните для воспроизведения).

Вырастить красный горький перец не так сложно, как может показаться. И уже осеньювы будете использовать жгучий овощ для приготовления своих блюд.

Источники

Горький перец — правила выращивания культуры на даче
Оценка 5 проголосовавших: 1

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here