Чем полезен мышиный горошек, полезные свойства многолетнего растения

Предлагаем статью на тему: "чем полезен мышиный горошек, полезные свойства многолетнего растения", собранную из авторитетных источников.

Что такое мышиный горошек в народной медицине

Горошек мышиный, или вика (от лат. Vicia) – травянистое многолетнее растение семейства Бобовые, которое может произрастать в виде дикой сорной травы, а может возделываться в качестве культурного растения. Распространена вика в Европе, Средней Азии, Средиземноморье, Японии, Китае, Северной Америке, на Кавказе, в Западной и Восточной Сибири.

Растение славится отличными кормовыми характеристиками, является ценным медоносом. Кроме того, мышиный горошек обладает широким спектром лечебных свойств, благодаря чему достаточно активно используется в народной медицине.

Описание растения

Горошек мышиный – растение высотой до 1,5 метров с ветвистым стеблем, покрытым тонкими прижатыми волосками. Корневая система сильно разветвленная, стержневая. На корнях развиваются клубни, в которых находятся азотфиксирующие бактерии. Листья парноперистые, крепятся к стеблю короткими черешками. На конце листа расположены усики, благодаря которым горошек мышиный цепляется за опору.

Мелкие цветки мотыльковой формы лилового или белого цвета собираются в однобокие кисти. Цветет вика с мая и до осени. Созревший плод – стручок с 4-6 горошинами черного цвета в крапинку, диаметром до 3 мм. Размножение возможно как семенным, так и вегетативным способом. Продолжительность жизни вики – 10 лет.

Химический состав горошка мышиного полностью не изучен, и потому он не используется в официальной фармакологии. В народной же медицине вика применяется для лечения многих заболеваний, что стало возможным благодаря наличию следующих веществ в ее составе:

  • аскорбиновая кислота;
  • флавоноиды;
  • токоферол;
  • каротин;
  • фосфор;
  • кальций.

В оболочке семян обнаружено ядовитое вещество – гликозид вицианин, при передозировке которого может произойти отравление организма.

Мышиный горошек: описание

Знакомство с мышиным горошком следует начать с описания его характеристик. Мышиный горошек – это растение из семейства Бобовых, или Мотыльковых, входит в класс Покрытосеменных. Научные названия: горошек мышиный, горошек крупнолистный. В простонародье растение получило такие названия, как журавлиный горох, вики мышиный, воробьиный цветок или воробьиные стручки. Ареал произрастания охватывает Северную Америку, Европу, Средиземноморье, Кавказ, Среднюю Азию.

Часто растение можно увидеть на склонах гор. Также мышиный горошек растет на лугу и лесных опушках, вместе с прочей растительностью. Вы можете обнаружить мышиный горошек на обочинах дорог. На полях сельскохозяйственного назначения он является сорняком для зерновых культур.

Высота растения составляет 120-150 сантиметров. Стебель достаточно ветвистый и ребристый, приподнимается и имеет отростки в виде серых прижатых волосков.

Листья мышиного горошка сложные, парноперистые, растут на коротком черешке, в основании которого находятся два маленьких прилистника. На верхушке листьев располагаются усики, благодаря которым растение цепляется за опору.

Плоды (бобы) мышиного горошка имеют продолговатую форму и содержат в себе по 4-6 семян. Семена достаточно мелкие, а их окраска варьируется от серовато-зеленого оттенка до коричневого или почти черного цвета. В семенах мышиного горошка содержатся токсины, способные вызвать небольшое отравление, похожее на отравление синильной кислотой. Одно растение дает почти 600 семян, которые сохраняют всхожесть в течение 3-5 лет.

Корневая система растения стержневого типа, достаточно разветвленная с длинными корнями. Главный корень пускает отпрыски с почками, дающие весной новые побеги. На корнях растения имеются утолщения, называемые клубеньками. Особенность клубеньков заключается в том, что в них живут азотфиксирующие бактерии, обогащающие почву полезными веществами

Размножение растения происходит как вегетативным, так и семенным способом. Мышиный горошек способен переносить и избыток влаги, и засушливые условия. Срок жизни растения составляет 10 лет, начинает плодоносить уже на третий год.

После выяснения того, как выглядит мышиный горошек, можно приступать к изучению сфер применения этого растения.

Полезные свойства мышиного горошка

В качестве лекарственного сырья используется как свежее растение, так и высушенное. Молодая зелень вики богата различными витаминами, поэтому ее можно добавлять в салаты, овощное рагу, суповую заправку.

Народные целители с успехом применяют горошек мышиный в лечении многих недугов, благодаря таким свойствам:

  • кровоостанавливающее и ранозаживляющее действие;
  • противосудорожный и успокоительный эффект – применим при болезнях нервной системы, эпилепсии;
  • снижение отечности при почечных заболеваниях и водянке;
  • ускорение созревания нарывов;
  • рассасывание доброкачественных опухолей;
  • мочегонное свойство;

  • противовоспалительное действие, которое снимает воспаление геморроидальных узлов, эффективно в лечении артрита и бронхита;
  • противовирусное свойство – лечение таких заболеваний как вирусный гепатит С, пневмония, грипп;
  • антиоксидантная функция– защищает организм от влияния токсинов, замедляет процесс старения клеток, стимулирует иммунитет;
  • благодаря находящимся в составе растения флавоноидам, улучшается проницаемость стенок сосудов, улучшается их эластичность, предотвращается возникновение атеросклероза.

Полезные свойства мышиного горошка для человека

Мышиный горошек обладает невероятно богатым составом полезных веществ, таких как фосфор, кальций, каротин, флавоноиды, токоферолы, а также аскорбиновая кислота. На сегодняшний день мышиный горошек не применяется в фармакологии. Объясняется это тем, что официальная медицина не до конца изучила свойства данного растения. Однако в народной медицине ценятся полезные свойства мышиного горошка, а на основе растения готовят различные лекарственные отвары и настойки.

Польза употребления травы

Мышиный горошек как лекарственное растение представляет интерес своей травой, заготовка которой проводится в летний период.

Используется как сухая, так и свежая трава. Из свежей травы можно делать припарки, помогающие лечить нарывы и фурункулы. Также припарки снимают воспаление молочных желез и геморроидальных узлов, устраняют последствия укусов насекомых и облегчают ревматические боли в суставах.

Траву можно заготовить для последующего применения. Для этого возьмите свежую траву и измельчите ее при помощи ножа. После того как она высохнет, поместите ее в кофемолку и перетрите в сухой порошок. При помощи настоя из такого порошка можно лечить атеросклероз, бронхит, кровотечение. Для приготовления настоя возьмите 3 столовые ложки сухой травы, добавьте 400 мл воды и тщательно прокипятите. Оставьте раствор настаиваться на два часа, затем слейте его в любую удобную емкость. Принимайте 60 мл настоя три раза в день перед употреблением пищи.

Читайте так же:  Корова пьёт — сколько литров воды в сутки, почему не пьёт, можно ли сыворотку, что давать пить

Полезные свойства корня мышиного горошка

Растение луга мышиный горошек также славится полезными свойствами своего корня. При помощи лопаты аккуратно выкопайте корень, не повредив его ростки. После этого стряхните с него землю, тщательно промойте под струей холодной воды, а затем высушите на свежем воздухе. Хранить корень можно в обычных тряпичных мешочках. Постарайтесь сильно не утрамбовывать корень растения, потому что плотно сложенные корни могут отсыреть и заплесневеть.

На основе корня растения можно приготовить отвар, помогающий в лечении вирусного гепатита С. Для этого измельчите корень и залейте его 200 мл кипятка. Прокипятите на небольшом огне в течение десяти минут и оставьте настаиваться на три часа. Пить отвар нужно три раза в день в количестве 50 мл за один прием.

Горошек мышиный как медонос

Нектар цветков, который содержит около 50% сахара, является основой для полезного и вкусного меда. С 1 га посева растения можно собирать до 100 кг меда. Мед из мышиного горошка прозрачный, с мягким приятным вкусом, напоминающий вкус меда белой акации. При хранении кристаллизируется в зернистую массу белого цвета. Продукт обладает разнообразными полезными свойствами, поэтому он применяется в лечебных целях.

Полезные свойства меда из горошка мышиного:

  • действует успокаивающе на нервную систему;
  • стимулирует иммунитет;
  • способствует быстрейшему восстановлению после операций, инфекционных заболеваний;
  • эффективен в лечении анемии и нормализации уровня гемоглобина в крови;
  • обладает антибактериальным свойством;
  • справляется с простудными заболеваниями;
  • повышает жизненный тонус организма, улучшает сон, избавляет от депрессии;
  • положительно действует на работу желудочно-кишечного тракта;
  • предохраняет организм от преждевременного старения.

Применение в народной медицине

Корневище и надземная часть мышиного горошка нашли свое применение в лечебных целях. Приведем некоторые известные рецепты приготовления отваров и настоев из этого растения.

  • Для приготовления отвара для лечения бронхита, атеросклероза, кровотечения 3 ст. л. сухой измельченной травы залить 400 мл воды, прокипятить. Раствор настаивать в течение двух часов. Принимать трижды в день по 60 мл отвара перед приемом пищи.
  • При лечении вирусного гепатита С в качестве лекарственного сырья следует использовать высушенный корень вики. 20 г измельченного корня залить 200 мл кипятка и проварить на слабом огне 10 минут. Настаивать в течение трех часов, после чего процедить. Принимать отвар по 50 мл три раза в день.

  • При отеках, асците 20 г высушенной травы залить 200 мл воды. Довести до кипения и проварить на медленном огне 5 минут. Дать настояться 2 часа. Пить по 2 ст. л. три раза в день.
  • Настой рекомендуют использовать для лечения гнойных ран, фурункулов, порезов. Для приготовления лекарственного средства 3 ст. л. сушеных листьев и стеблей залить ½ л кипятка. Смесь укутать на два часа, можно настаивать в термосе. Лечение проводить в качестве примочек. Хлопчатобумажную ткань пропитывать в настое и прикладывать к пораженным участкам кожи. Примочки можно чередовать с компрессами из растертых цветков гибискуса.
  • Чтобы избавиться от кашля, 3 ст. ложки сухой травы залить 2 стаканами горячей воды, дать настояться 2 часа, профильтровать. Полученный настой пить трижды в день по 0,5 стакана. Процесс отхаркивания мокроты при кашле можно ускорить с помощью компресса из горчицы или сиропа из гречихи.

  • При ревматических болях, геморрое, воспалении лимфоузлов 10 г сухой травы следует залить 100 г воды, выдерживать на слабом огне около 15 минут, но не давать смеси закипеть. Затем остудить и процедить. Выпарившуюся воду восполнить до первоначального количества. Использовать в качестве наружного средства. Для внутреннего употребления настой готовить в соотношении 1:20 (на 10 г травы 200 мл воды).
  • Для лечения варикозного расширения вен готовят сборную настойку. Для ее приготовления необходимо смешать 100 г горошка мышиного, 100 г травы подмаренника, 30 г хвоща полевого и 10 г травы репешка. 1 ст. л. полученного сбора залить 2 стаканами крутого кипятка, дать настояться в течение получаса, профильтровать. Принимать настой трижды в сутки за 20 минут до еды.

Сбор и хранение лекарственного сырья

Трава и корни растения заготавливаются в летний период. Корни аккуратно, чтобы не повредить, выкапывают из почвы, промывают в холодной воде. Стебли вместе с листьями срезаются на расстоянии 5-10 см от земли. Сушат собранное сырье под навесом, где нет доступа прямым солнечным лучам.

Хранить лекарственное сырье рекомендуют в бумажных или полотняных мешочках в проветриваемом, защищенном от сырости месте. Корень растения при хранении не рекомендуют утрамбовывать, чтобы тот не отсырел и не покрылся плесенью. Срок хранения высушенного лечебного сырья – два года, после чего оно теряет свои полезные свойства.

Горошек мышиный – удивительное растение с широким спектром полезных свойств. Слышали ли вы об этом растении? Использовали ли его для лечения или профилактики заболеваний? Если да, то каких именно? Доводилось ли вам пробовать мед из вики? Оставляйте свои комментарии, советы, отзывы и рекомендации под данной статьей.

Чем полезен мышиный горошек, полезные свойства многолетнего растения

Довольно-таки часто мышиным горошком называют все виды горошка (не стоит путать с обычным горохом). Но на самом деле мышиный горошек – это всего лишь один из многочисленных видов рода горошка.
Читайте так же:  Как правильно ухаживать за фикусом бенджамина разъясняем развернуто

Мышиный горошек является многолетним корневищным растением с тонким и цепляющимся стеблем. Мышиный горошек – весьма полезное растение, обладающее богатым набором лечебных свойств. Так, это растение обладает противосудорожными, кровоостанавливающими, ранозаживляющими и успокаивающими качествами. Помимо этого, мышиный горошек славится прекрасными кормовыми характеристиками. Растение является ценным медоносом. В древности считалось, что тот, кто ест мышиный горошек, избавляется от различных недугов.

Применение мышиного горошка в сельском хозяйстве

Признание в сельскохозяйственной промышленности растение получило благодаря своим кормовым характеристикам. Мышиный горошек с удовольствием поедает скот, именно поэтому многие хозяйства засевают им свои пастбища. В местах, где растет мышиный горошек, сочный и полезный корм находится прямо «под ногами» у животных.

Также мышиный горошек прекрасно соседствует с различными видами трав. Для последующего использования горошка в качестве силоса, его можно засеять с такими сельскохозяйственными культурами, как кукуруза, подсолнечник, ячмень и овес. Мышиный горошек используется в качестве зеленого удобрения – для этого достаточно посеять его на глубину до двух сантиметров. Лучшее время посадки мышиного горошка – это начало мая. После того как растение даст первые всходы, его можно использовать в качестве подкормки для стимуляции роста растения. Во время цветения мышиного горошка его можно слегка углубить в почву для ее удобрения.

Противопоказания

Помимо описанных полезных свойств мышиного горошка, существуют и противопоказания к применению препаратов на его основе.

Так, употреблять настои и отвары из этого растения не рекомендуют:

  • женщинам в период беременности и лактации;
  • детям и подросткам;
  • людям с нарушениями солевого обмена;
  • при обезвоживании организма;
  • при индивидуальной непереносимости компонентов;
  • при диарее и дизентерии;
  • людям с ожирением.

В связи с высоким содержанием в семенах вики токсичных веществ, следует с осторожностью употреблять их, не превышая дозировки. Если возникли симптомы отравления, такие как тошнота, рвота, диарея, учащенное сердцебиение, озноб, повышение температуры, следует как можно быстрее промыть желудок и обратиться за помощью к врачу.

Мышиный горошек как медонос

Как правило, в местах, где растет мышиный горох, можно обнаружить пасеки и ульи диких пчел. Растение является отличным медоносом, и все это благодаря его качествам и особенностям строения. Цветки мышиного горошка визуально напоминают длинные колбочки. При хороших условиях и подходящей погоде нектар полностью заполняет венчик цветка. Нектар содержит почти 50 % сахара и привлекает пчел. Насекомые касаются цветка всего на 2-3 секунды и за такой короткий промежуток успевают взять нужное количество нектара. Мед, получаемый из нектара мышиного горошка, прозрачный, обладает мягким и приятным вкусом, а при кристаллизации образует зернистую массу белого цвета. Опытные пасечники утверждают, что с одного гектара посева мышиного горошка можно собрать до 70 кг меда.

Как применяют горошек в народной медицине

Как уже говорилось выше, в составе мышиного горошка содержится большое количество протеина и витамина С, но его химический состав изучен не до конца, поэтому применение данного растения в официальной медицине пока ограничено. В народной медицине мышиный горошек применяется как мочегонное средство, а благодаря противовоспалительным качествам средства на основе мышиного горошка прекрасно останавливают кровотечение и заживляют раны. Также мышиный горошек применяется для снятия отеков при водянке и заболеваниях почек. Наружное применение позволяет размягчить доброкачественные опухоли.

Противопоказания к употреблению мышиного горошка

Следует с особой осторожностью относиться к применению мышиного горошка в лечебных целях, поскольку это растение содержит токсические вещества в достаточно больших количествах. Перед тем как приступить к употреблению мышиного горошка, необходимо обязательно получить консультацию врача. Соблюдение строгой дозировки позволит предотвратить возможное отравление. Мышиный горошек не рекомендуется употреблять беременным и кормящим женщинам, а также детям. Среди противопоказаний употребления мышиного горошка: атеросклероз, нарушение обмена веществ и индивидуальная непереносимость компонентов растения.

Мышиный горошек – удивительное растение. В своих маленьких семенах оно содержит большое количество витаминов и полезных веществ, из его стеблей и травы можно приготовить целебные напитки. Нежный нектар цветков мышиного горошка становится основой для вкусного и полезного меда. Но не забывайте о том, что употребление горошка может быть небезопасно; чтобы избежать неприятных последствий, обязательно проконсультируйтесь с врачом.

Голубиный горох (Cajanus cajan)

Син.: каян, каянус, кайанус , каялус, тур дал, ачрика, конголезский горох.

Голубиный горох – многолетний кустарник высотой 1-4 метра. Плоды голубиного гороха являются ценным пищевым продуктом питания и широко используются в кулинарии стран произрастания. Также известно, что каян применяется в народной медицине Южной Азии, Южной Америки и Африки.

Оглавление

В медицине

Голубиный горох не входит в Государственную Фармакопею и не применяется в официальной медицине России, однако в некоторых странах Южной Азии, Южной Америки и Африки народные целители активно применяют растение в качестве противогеморроидального средства, для лечения и профилактики заболеваний сердечно-сосудистой, дыхательной, половой систем. Голубиный горох является ценным пищевым продуктом ввиду высокого содержания белков. Может использоваться для диетического питания, так как позволяет надолго сохранять чувство сытости.

Противопоказания и побочные действия

Специалисты рекомендуют воздержаться от употребления как сырых, так и термически обработанных семян голубиного гороха в пищу людям с индивидуальной непереносимостью, при наличии заболеваний желудочно-кишечного тракта (особенно в фазе обострения), а также в период беременности, кормления грудью и в раннем детском возрасте. Чрезмерное употребление в пищу семян голубиного гороха способно привести к диспепсии и метеоризму.

Читайте так же:  Бегония боливийская — выращивание из семян, уход, фото

В кулинарии

Голубиный горох ценится кулинарами за свои вкусовые и питательные качества. Его молодые бобы и недозрелые семена по вкусу напоминают зеленый горошек, их едят сырыми, консервируют, замораживают, добавляют в супы, салаты, тушеные овощи, закуски.

Зрелые семена каяна подлежат обязательной термической обработке, их варят, жарят, тушат с овощами, мясом и пряностями, добавляют в супы, похлебки. Отваренные семена голубиного гороха по вкусу напоминают чечевицу, хорошо сочетаются с рисом и другими бобовыми. В Индии из зрелых семян голубиного гороха варят дхал – традиционное блюдо вегетарианской индийской кухни, пряный суп-пюре.

Также спелые семена голубиного гороха перемалывают в муку, из которой пекут лепешки, пирожки, используют в качестве панировки, загущают ею жидкие соусы, а также добавляют в различные блюда для увеличения их питательности.

Видео (кликните для воспроизведения).

Семена голубиного гороха подлежат проращиванию. Ростки едят сырыми, добавляют в зеленые салаты, сендвичи, овощные смузи, блюда вегетарианской кухни. Известно, что в некоторых странах молодые верхушки побегов и листья растения также употребляются в пищу.

В растениеводстве

Несмотря на то, что голубиный горох является многолетним растением, растениеводы часто возделывают его как однолетник. Растение неприхотливо и засухоустойчиво, способно расти даже на слабо засоленных почвах. Однако каян теплолюбив, оптимальная температура для его активного развития должна быть не ниже 25-27 °С, в противном случае рост растения приостанавливается.

В других областях

Голубиный горох – сидерат, его можно использовать в качестве зеленого удобрения сельскохозяйственных почв наравне с клевером, люцерной, люпином, викой. Агрономы рекомендуют высевать каян в междурядья для укрепления почв и их защиты от выветривания.

Каян – ценное кормовое растение, зеленая масса которого содержит до 14 % белка. Его используют как зеленый корм для скота, а также заготавливают на силос и сено.
Цветущий каян является прекрасным медоносом, привлекая множество насекомых-опылителей приятным медовым запахом.

В других областях

В некоторых странах Южной Азии высушенные стебли голубиного гороха используются как строительный материал (например, для покрытия крыш, в качестве утеплителя), топливо, материал для изготовления плетеных корзин, шляп и т.д.

Классификация

Голубиный горох, или Каян (лат. Cajanus cajan) — вид растений из рода Каянус (лат. Cajanus), семейства Бобовые (лат. Fabaceae).

Ботаническое описание

Голубиный горох – быстрорастущее многолетнее растение, представляющее собой кустарник высотой от 50 см до 4 м с одревесневающими ветвями и стержневой корневой системой. Главный корень растения способен проникать на глубину до 4 м, боковые же корни находятся не глубже 30 см от поверхности земли. Листья у голубиного гороха очередные, сложные, с яйцевидными прилистниками, состоящие из трех кожистых ланцетовидных листовых пластин с заостренным концом. Листовые пластины покрыты точковидными железками желтого цвета, сверху покрыты бархатистым налетом, снизу опушенные. Мотыльковые цветки желтого цвета, окрашены в пурпурный или красный оттенок в середине. Собраны в конечные или пазушные кисти по 2-6 штук. Плод – многоцилиндрический боб длиной 4-11 см, серповидной или прямой формы, с клювиком. Молодые бобы окрашены в светло-зеленый цвет, цвет спелых бобов варьирует от палевого до темно-коричневого или фиолетового. Внутри боба находится 3-10 овальных или шаровидных семян диаметром 5-8 мм, каждый имеет белый рубчиковый валик в месте прикрепления к бобу. Окраска зрелых семян голубиного гороха может быть различной, от белой и оливковой, до красной, коричневой и даже черной.

Распространение

Голубиный горох культивируется повсеместно в странах с тропическим и субтропическим климатом. Родиной его считается полуостров Индостан (некоторые ученые считают, что родиной голубиного гороха может быть Африка). Лидеры по выращиванию голубиного гороха – Индия, Пакистан, Мьянма, на долю этих стран приходится около 60 % мировых посевных площадей. Также растение культивируют в Таджикистане, Узбекистане, Афганистане, Аравии, Китае, Африке, некоторых странах Центральной и Южной Америки, в Австралии и Полинезии. На территории России голубиный горох в промышленных масштабах не возделывается, известно лишь то, что побережье Черного моря – наиболее подходящая территория для выращивания данной культуры.

Заготовка сырья

В качестве лечебного сырья в народной медицине Индии, Африки, некоторых стран Южной Америки применяются свежие стебли, листья и цветки голубиного гороха. Бобы со спелыми семенами внутри собирают вручную или с помощью специальной сельскохозяйственной техники. После сбора бобы подвергаются процедуре лущения, высвобожденные семена упаковывают в полотняные мешки и хранят в темном, защищенном от влаги месте. Срок хранения семян – 1 год.

Химический состав

В спелых семенах голубиного гороха содержится большое количество белков (21,7 г белка на 100 г сырого продукта) и углеводов, витамины группы B (тиамин, рибофлавин, холин, пантотеновая кислота, пиридоксин, фолиевая кислота), бета-каротин, витамин Е, К, РР, С (в недозрелых семенах), а также кальций, калий, магний, фосфор, марганец, селен, цинк, железо, медь.

Фармакологические свойства

Несмотря на то, что голубиный горох не применяется в официальной медицине, благодаря ценным веществам, входящим в его химический состав, обладает некоторыми полезными свойствами. Голубиный горох – ценный пищевой продукт, пригодный для лечебного и диетического питания, в том числе при ожирении. Богатый белками, витаминами, клетчаткой голубиный горох способствует продолжительному чувству насыщения, очищает организм от шлаков, выводит токсины, ускоряет обмен веществ. Калий, содержащийся в семенах растения, оказывает благоприятное воздействие на сердечно-сосудистую систему, поэтому специалисты рекомендуют включать семена голубиного гороха в рацион питания людям с заболеваниями сердца, гипертонией, варикозным расширением вен, тромбофлебитом. Так как семена голубиного гороха богаты фолиевой кислотой, их рекомендуется употреблять в пищу женщинам репродуктивного возраста, а также лицам с признаками гиповитаминоза витамина B9, анемией.

Читайте так же:  Живучка ползучая — правила ухода и размножения

Применение в народной медицине

Известно, что индийские лекари применяют отвар из стеблей и листьев голубиного гороха для лечения язв (наружно), в народной медицине Аргентины его применяют при заболеваниях мочеполовой системы и для лечения простудных заболеваний, а в некоторых странах Африки этот отвар считается эффективным средством при заболеваниях полости рта и болях в горле. Считается, что водный настой листьев голубиного гороха способен вылечить диарею и оспу. Народные целители Аргентины лечат бронхит и воспаление легких отваром из свежих цветков голубиного гороха. Измельченные до состояния пасты недозревшие семена голубиного гороха применяются наружно для лечения геморроя.

Историческая справка

Голубиный горох – древнейшее культурное растение. Имеются данные, что эта культура возделывалась в Индии за 3000 лет до н. э. Колонизаторы завезли семена голубиного гороха в Карибский бассейн, где впоследствии он стал незаменимым ингредиентом региональной кухни.

Литература

1. Палибин И. В. Род. Каянус — Cajanus // Флора СССР : в 30 т. / начато при рук. и под гл. ред. В. Л. Комарова. — М. ; Л. : Изд-во АН СССР, 1948. — Т. 13 / ред. тома Б. К. Шишкин, Е. Г. Бобров. — С. 533. — 588 с.

2. Новак Б., Шульц Б. Тропические плоды. Биология, применение, выращивание и сбор урожая / Пер. с нем. — М.: БММ АО, 2002. — С. 90—91. — 240 с.

3. Педро Хавалойес, Зернобобовые: Питательные зерна устойчивого будущего. — Food and Agriculture Organization of the United Nations, 2016. — C. 24—25.

Чем полезен мышиный горошек?

О полезных свойствах мышиного горошка расскажет наш постоянный эксперт Андрей Заломленков, провизор-фитолог, Оренбургская обл., г. Бугуруслан

Еда не только для мышей

Люди вполне могут использовать мышиный горошек в пищу. Молодую зелень, богатую витаминами С и Р, каротином, можно добавлять в суповую заправку, овощные рагу и соленья, а семена (если, конечно, хватит терпения собирать такую мелочь) по вкусу не хуже обычного гороха, но развариваются намного быстрее.

Представителей семейства бобовых или, как иначе их называют, мотыльковых легко можно узнать среди других растений по специфическому строению цветка. Чашечка обычно состоит из 5 сросшихся чашелистиков, венчик – из 5 лепестков, свободных или частично сросшихся. Верхний лепесток называют парусом (или флагом), 2 боковых – веслами (или крыльями), а 2 нижних (сросшихся) – лодочкой, в ней находится 10 тычинок. Плод этого семейства растений – боб с многочисленными семенами.

У мышиного горошка (Vicia crassa L.) среди многочисленных видов бобовых наибольшее количество цветков (30–40 штук) в кистевидном соцветии. Это многолетнее растение с длинным ветвящимся корневищем, от которого отходят придаточные корни и побеги. На корнях располагаются многочисленные клубеньки, которые снабжают мышиный горошек азотом, поэтому растение мирится с любыми почвами, хотя более предпочитает известковые. Растет на солнечных полянах, опушках, лугах и возле человеческого жилья практически по всей территории России. Тонкие ребристые стебли растения легко достигают длины 2,5 метров, на каждом побеге расположено до 10 густых однобоких голубых или лиловых соцветий. Листья состоят из многочисленных парно-перистых мелких листочков, оканчивающихся усиками, с помощью которых мышиный горошек прочно оплетает траву, кустарники и заборы.

К осени на растении созревают маленькие плоды-бобы длиной до 3 см с мелкими, диаметром 2–3 миллиметра, темно-серыми семенами. За эту миниатюрность растение и получило название горошка для мышей.

О свойствах

Свежую или сухую траву используют для припарок при нарывах, фурункулах. Припарки помогают и при воспалении геморроидальных узлов, воспалении молочных желез, укусах насекомых, ревматических болях в суставах.

Слово народной медицине

В народной медицине мышиный горошек не обойден вниманием. Например, такой настой пьют как кровоостанавливающее и ранозаживляющее средство, а также при бронхитах, простуде, атеросклерозе, повышенной ломкости капилляров, малокровии, нерегулярных месячных.

Настой из травы вики (как питье и для припарок)

1 ст. л. сырья на 300 г кипятка, настаивать 2 часа, затем процедить. Принимать по полстакана 3 раза в день. Или прикладывать к ранам.
Замечено, что припарки из травы размягчают и рассасывают доброкачественные опухоли, при многократном прикладывании мышиного горошка к опухшим лимфоузлам наблюдаются положительные результаты.

Исторический факт

В Средние века монахи в Шотландии ели клубеньки мышиного горошка, чтобы подавить чувство голода и удержаться от соблазна попробовать запрещенные блюда. В летописях тех лет говорится, что люди, питавшиеся только викой, могли месяцами не вспоминать об обычной еде. Такими сведениями уже заинтересовались современные фармацевты, они рассчитывают на основе вытяжек из мышиного горошка создать эффективное средство для похудения.

Внимание

Противопоказан при болезнях, связанных с нарушением солевого обмена, обезвоживанием организма (диарея, дизентерия), при атеросклерозе, склонности к ожирению.

Горошек мышиный (Vicia cracca L.)

Многолетнее корневищное растение с тонким, цепляющимся стеблем. Обладает лечебными свойствами, в частности кровоостанавливающим, противосудорожным, успокаивающим, ранозаживляющим и др. Имеет хорошие кормовые качества. Ценный медонос.

Оглавление

Формула цветка

В медицине

Растение не входит в Государственную Фармакопею и в официальной медицине РФ не используется, поскольку спектр полезных свойств горошка мышиного еще не до конца изучен. В настоящее время мышиный горошек применятся в народной медицине в качестве противовоспалительного, ранозаживляющего, рассасывающего, кровоостанавливающего, мочегонного средства.

Противопоказания и побочные действия

Следует осторожно относиться к применению мышиного горошка в лечебных целях, поскольку в нем содержатся токсические вещества в достаточно больших количествах. Перед употреблением мышиного горошка необходима консультация врача и соблюдение дозировки во избежание отравления. Не рекомендуется применение горошка беременным и кормящим женщинам, а также детям.

Читайте так же:  Прополис от простатита и аденомы простаты как лечить в домашних условиях

В других областях

Мышиный горошек – один из главных медоносов. С растения пчелы собирают большое количество нектара. Мед с мышиного горошка обладает лечебными свойствами.

Мышиный горошек имеет важное хозяйственное значение, его используют в качестве корма для животных. Кормовые качества растения высоко ценятся в сельском хозяйстве, поэтому им засаживают целые гектары вместе с другими культурами (овес, кукуруза, подсолнечник, ячмень) и заготавливают как силос на зиму. Семена горошка используют для корма птиц, голубей и др. Мышиный горошек используется и как эффективное биоудобрение. На первом году жизни на корнях растения образуется множество клубеньков, содержащих азот, который обогащает почву.

Классификация

Горошек мышиный, вика (лат. Vicia cracca) – принадлежит роду Вика (лат. Vicia), семейства Бобовые или Мотыльковые (лат. Fabaceae, Papilionaceae). Около 150 видов (одно- и многолетних трав) рода произрастает в умеренных поясах Северного и Южного полушарий – Европа, в северо-восточных районах Азии, Средиземноморья, Южной Америки (Чили). В России и странах СНГ – около 80 видов. В культуре 10 видов.

Ботаническое описание

Многолетник с лазящими стеблями, 30-200 см длины. Стебли, листья и оси соцветия голые или несильно прижатоопушенные. Листья очередные, с мелкими парными прилистниками, парноперистые, с ветвистым конечным усиком, служащим для зацепления к опоре. Листочки сложного листа в числе 8-15 пар, продолговато-линейные (1,5-3 см длины и 0,2-0,6 см ширины). Цветки зигоморфные (неправильные) лиловые, мотыльковые, около 0,8-1 см длины, в густых однобоких пазушных кистях, расположенных на длинных цветоносах. Околоцветник двойной, 5 – членный. Верхний лепесток – флаг, нижние (сросшиеся) – лодочка, два боковых – весла. Формула цветка горошка мышиного — ↑Ч(5)Л1,2,2Т(5+4),1П1. Плод – боб, около 1,5 см длины. Цветет в июне-сентябре.

Распространение

Мышиный горошек – растение широкой экологии, распространено практически повсеместно. Предпочитает луга, опушки, светлые леса, заросли кустарников. Как сорное растение встречается на полях и по обочинам дорог.

Заготовка сырья

В лекарственных целях обычно используют траву и корни растения. Корни и траву заготавливают в летний период. Осторожно выкапывают корни лопатой, не повреждая их, очищают от земли, моют холодной проточной водой и хорошо высушивают на свежем воздухе. Траву сушат на воздухе в тени, под навесом. Хранят готовое сырье в сухих помещениях в бумажной таре 2 года.

Химический состав

Мышиный горошек характеризуется богатым химическим составом, особенно в свежем виде. В нем содержится большое количество белка (30%), аскорбиновой кислоты, токоферола, кальция, каротина, флавоноидов, фосфора. Семена горошка содержат гликозид вицианин.

Фармакологические свойства

Лечебные свойства (успокаивающее, кровоостанавливающее, противосудорожное, ранозаживляющее, мочегонное) мышиного горошка применяются только в народной медицине.

Применение в народной медицине

Народные целители мышиный горошек используют, прежде всего, как средство для заживления ран, поскольку он обладает выраженным мягчительным эффектом. Растение также применяется для снятия отеков при водянке и почечных заболеваниях, наружно – для ускорения созревания нарывов, размягчения доброкачественных опухолей. Настой и отвар травы мышиного горошка применяют для лечения геморроидальных узлов, при атеросклерозе, бронхите, наружных кровотечениях. При воспалительных процессах в лимфоузлах, груди, доброкачественных опухолях, ревматизме, а также при геморроидальных болях и кровотечениях очень эффективны припарки из травы мышиного горошка. Настой травы также используют для примочек при фурункулах, повреждениях кожи, укусах ядовитых насекомых. Порошком измельченной травы лечат нарывы. Из корней мышиного горошка готовят лечебный отвар, который применяют при нарушении работы пищеварительного тракта, а также при коликах. Нередко корни растения в составе травяных сборов используются для похудения.

Историческая справка

Впервые мышиный горошек описан в книге Плиния Старшего «Естественная история». В давние времена народные целители Шотландии советовали употреблять людям с лишним весом корни растения, чтобы избавиться от чувства голода.

В голодные годы горошек мышиный как пищевое растение пользовался популярностью в Югославии, Польше, Румынии. Из зрелых семян растения получали муку, из которой готовили кашу или похлебки, добавляли в хлеб. Семена напоминают вкус чечевицы. Перед тем как употреблять семена, их заливают раствором соды. Английские мамы использовали отвар мышиного горошка в качестве прикорма для грудных детей.

В народе мышиный горошек называют – вика мышиный, журавлиный горох, мыши, воробьиный цветок, чибисин носок, воробьиные стручки, грабли и др.

Литература

1. Биологический энциклопедический словарь / Гл. ред. М. С. Гиляров) 2-е изд., исправл. М.: Сов. Энциклопедия. 1989.

2. Губанов, И. А. и др. 836. Vicia cracca L. — Горошек мышиный // Иллюстрированный определитель растений Средней России. В 3 т. М.: Т-во науч. изд. КМК, Ин-т технолог. иссл., 2003. Т. 2. Покрытосеменные (двудольные: раздельнолепестные). С. 479.

3. Еленевский А.Г., М.П. Соловьева, В.Н. Тихомиров // Ботаника. Систематика высших или наземных растений. М. 2004. 420 с.

4. Жизнь растений / Под ред. А. Л. Тахтаджана. М.: Просвещение. 1980. Т. 5. Ч. 1. 539 с.

5. Павлова Н. С. Vicia cracca L. – Горошек мышиный // Сосудистые растения советского Дальнего Востока: Плауновидные, Хвощевидные, Папоротниковидные, Голосеменные, Покрытосеменные (Цветковые): в 8 т. / отв. ред. С. С. Харкевич. Л.: Наука, 1989. Т. 4 / ред. тома А. Е. Кожевников. С. 306-307.

6. Скворцов В.Э. Флора средней России (учебный атлас). М. 2004. 483 с.

Видео (кликните для воспроизведения).

7. Шанцер И.А. Растения средней полосы Европейской России (Полевой атлас). М. Изд-во КМК. 2007. 470 с.

Источники

Чем полезен мышиный горошек, полезные свойства многолетнего растения
Оценка 5 проголосовавших: 1

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here